Tag: コーヒー豆知識

[:ja]こんにちは。

今日は一段と寒かったですね。。

数日前まで少し暖かかったので、もう春が来るのかな、と思っていましたが、、

まだしばらく冬日が続くみたいですね。

こんなに寒い日には、ミルクが入ったカフェオレでほっこりしたくなります。

ところで、皆さん『カフェオレ』と『カフェラテ』の違い、ご存知ですか？

カフェオレは、ドリップコーヒーにミルクをいれたもの、

カフェラテは、エスプレッソにミルクをいれたもの、

なんです。

エスプレッソとは、機械でコーヒーに高温、高圧をかけて抽出する濃いコーヒー。

なので、コーヒー感はカフェラテの方が強くなります。

kaicocafeではハンドドリップしたコーヒーを提供しているので、『カフェオレ』になります。

カフェラテは機械がないと作れませんが、カフェオレならコーヒーとミルクがあればご自宅でも気軽に作れるので、ほっこりしたい時にはおすすめです。

ミルクが入っている方が、身体も温まりますよね。

私も普段は何も入れないコーヒーですが、冬のとくに寒い日には、ミルクたっぷりの温かいカフェオレにします。

ブランケットにくるまって、大きめのマグカップでカフェオレをゆっくり飲みながらぬくぬくするのが冬の愉しみの一つです。

コーヒーは普通サイズのカップなんですが、カフェオレの時はなんだか大きめのマグカップで飲みたくなるんですよね。

kaicocafeでは職人さんが作ったカップも色々と揃えていますので、お気に入りのカップをみつけてみてくださいね。

寒い日には、大きめのマグカップでミルクたっぷりのカフェオレ、ぜひ皆さんも愉しんでください。

たかはし

[:]

こんにちは。

雨降りの日が続いていますね。
休みの日だけど、朝から雨。そんな日は、私はいつも家でのんびりしています。
朝ごはんを食べてから、コーヒーでも飲もうかな、とのそのそ準備をはじめます。

豆をはかって、ミルで挽くと、コーヒーの香りがふわっと部屋中に広がります。
お湯を沸かして、kaicoのケトルにうつして…と、いつもの作業も、家で淹れる時には力が抜けて、ゆったりした気分。

コーヒーの香りをかぐと、α波が出てリラックス効果があるそうですよ。

コーヒーを片手に、本を読みながら雨が上がるのを待っていると、うっかりまた眠ってしまいそうになります。。

さて、「豆をはかる」と書きましたが、皆さん、コーヒーは豆によって重さが違うということをご存知でしたか？

淹れる時に使用するコーヒー豆は、焙煎された豆です。

焙煎時間によって浅煎り、中煎り、深煎りになどに分けられますが、
焙煎時間が長い深煎りの豆の方が、水分が飛んでいるので、
同じ一粒でも浅煎りよりも軽くなります。

なので、スプーン1杯ではかると、使うコーヒー豆によって全く重さが変わってしまいます。
いつも同じコーヒー豆なら、スプーンではかっても大丈夫ですが、
色んなコーヒーを楽しみたい方は、きちんと重さをはかって淹れた方が、
安定して美味しいコーヒーが淹れられますよ。

kaicocafeでは量りなどの器具も揃えていますので、
のぞいてみてくださいね。
雨の日は、コーヒー豆が10％増量になってお買い得ですのでぜひ。

家でもおいしいコーヒーを淹れて、のんびりお過ごしください。

たかはし