大阪市北区天神橋1丁目12-21

Tag: ハンドドリップ教室

kaicocafe卒業

バリスタ高橋由佳です。 公の場を借りてご挨拶させて頂きます。 私事ですが、この度、7月末でkaicocafeを卒業することになりました。 kaicocafeのオープンからお店に立って、自分の思いである「お客様が笑顔になれる」珈琲を淹れてきましたが、 自分の育った街で珈琲屋をするという夢に近づく為、 この度、7月末でkaicocafeを卒業(退職)することになりました。 今後は、フリーとして暫くは関 […]

3月のコーヒー教室

こんにちは。 来週あたりから暖かい日もだんだんと多くなるようですね! 大通り添いの木にも花がやっと咲きはじめたようですし、お散歩日和の日も増えそうで、楽しみです。 さてさて、寒かったり暑かったりで風邪をひいてしまったりと私たちにも何かと影響を与える『温度』。 コーヒーを淹れる時にもとても影響があります。 淹れる時のお湯の温度で、味や香りが変わってくるんです。 基本的には、高い温度で淹れるほど苦味が […]