Author: kaicocafe
[:ja]「木頭ゆず茶」でのお詫び[:]
[:ja]開店以来の人気メニュー、木頭ゆずをつかった「ゆず茶」にて、
１４日オーダー戴いたお客様に不愉快な思いをさせてしまいました。
「ゆず茶」の味が薄かったようです。
お客様が薄い味に感じられたこと重く受けとめております。
また、折角、café にてお寛ぎ戴いたにもかかわらず、
お申し出後のスタッフ対応も十分でなかったようです。
対応の悪さを深くお詫びさせて頂きます。
レシピを確認しましたところ通常と変わらぬレシピでのご提供のようでした。
考えられますのは、
ゆず茶は「蜂蜜ゆず茶」をお湯で溶かし、味を馴染ませてご提供しております。
グラム（測値）とお湯の量で管理しておりますが、スプーンで掬ったゆず茶の中身
（蜂蜜と柚
子の皮）の比率により誤差が生じたのかもしれません。
いずれにしましても、
今までのお客様も「薄い」と感じられた方がおられたかもしれません。
でも言えずにお帰りになったかもしれません。
今回、頂いたお言葉を真摯に受け止めたいと思います。
改めて申し訳ございませんでした。
対策としまして
今後は、ご提供時にガラスボウルにゆず茶を別途お付けし、薄いと感じられたお客様
が、
お好みで調整できるように改善したいと思います。
先日のお客様におかれましては、
今回のお詫びと共に、お申し出頂きましたことに感謝し、
お許し戴き、是非ともまたのご来店を戴きたく存じます。
ＨＰでのお詫びとなり、先日のお客様の目に触れるかどうかは、甚だ不安ですが、
今後とも、ご贔屓戴きますようよろしくお願い致します。
また下記の通り、改めまして「木頭ゆず茶」のご案内をさせて頂きます。
Kaicocafe店主
■木頭ゆず茶
ゆず茶に使用されております木頭ゆずは、徳島県那賀町木頭地区で栽培されており
木頭地区は一年を通して寒暖差が激しい為、ゆず栽培の適地として知られておりま
す。
そんな適地でつられた木頭ゆずは香り高く、酸味の強いすっきりとした味わいに。
農水省のガイドラインに基づき栽培期間中は農薬、化学肥料不使用の特別栽培木頭ゆ
ずと
カナダ産の百花蜂蜜のみで作られたゆず茶は、喉を労わるような優しい甘さと香りだ
けが口に残るような
すっきりとした飲みやすさが特徴です。
kaicocafeスタッフ一同皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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[:ja]ハンドドリップ教室のお知らせ[:]
[:ja]遅ればせながら2019年、最初の投稿です。
今年もよろしくお願い致します。
スタッフ高橋です。
お正月は、kaicocafe近くの大阪天満宮も大賑わいだったようで、商店街も出店などが出て活気づいていたようです。
今日も、えびす祭りが行われていて、朝出勤してくる時も人通りも多くいつもより賑やかでした。
天神橋筋商店街は、こうやってガヤガヤしているのが似合いますね！
歩いているだけで、少し楽しい気持ちになりました。
さて、今月の高橋出勤日とハンドドリップ教室のお知らせです。
1月の高橋出勤日
4日（金）、10日(木）、11日(金）、18日（金）、26日（土）※26日はハンドドリップ教室の時間のみ
お知らせが遅くなってしまいましたが、ご都合が合えばぜひコーヒーを飲みにいらしてください。
【1月のハンドドリップ教室】
1月26日(土）10：30〜
おいしいハンドドリップの淹れ方が学べます。
皆さんとお話しながら進めていきますので、いつもこう淹れているけど、どうなんだろう？と思うことや
コーヒーの保存方法など、疑問に思っていることがあればどんどんご質問してください。
コーヒーを淹れたことがないけど、興味があって、、という方もぜひ！
スイーツ、お得な特典付き 1500円＋税
※要予約
店頭またはお電話にてご予約承ります。
kaicocafe
tel 06-6809-6188
みなさまのご参加、お待ちしております。
たかはし
JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ）2015優勝。
スペシャルティコーヒー協会主催のセミナーや専門学校などでもハンドドリップの講師を務める。
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[:ja]成人の日のお祝いに[:]
[:ja]1月14日は成人の日。
お酒を楽しめるようになった記念に、こだわりの酒器はいかがでしょう。
錫の器に入れた水は腐らない、お酒がまろやかになると言われています。
純度100パーセントの錫は柔らかいので、ぐっと力を入れるとほんの少し曲がるのですが、
それがまた手に馴染み、年月を重ねてしっくりとくる形になる、二つとない自分だけの酒器に。
ずっと使える器、愛着のわく酒器になりそうですね。
20年後、40年後も錫の酒器でお酒を味わう、一生の道具。
大人の仲間入りの記念に是非いかがですか。
そしてカフェでも、成人の日に乾杯！
kaicocafeには箕面ビールやワインといったアルコールメニューもありますので、
お友達同士やご家族と、是非お酒を愉しみにいらしてくださいね。
もんでん
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[:ja]えびす祭り[:]
[:ja]あっという間にお正月も過ぎ、今年もえびす祭りの時期がやってきました。
商売繁盛を祈願する十日戎、kaicocafeもえべっさんにちなんで、えびす袋を販売します！
カップや食器など、お得な詰め合わせのえびす袋。
数量限定、なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
えびす祭りは9日が宵えびす
10日が本えびす、11日が残り福、3日間の開催。
お詣りの際はぜひkaicocafeにお立ち寄り下さい。
甘酒やぜんざい、温かい飲み物もご用意しておりますので、ゆっくりくつろぎに来て下さいね。
一月の定休日は8日（火）、15日（火）、22日（火）、29日（火）です。
ハンドドリップ教室は26日10時半からの開催予定です。
詳しくは後日ブログでお知らせ致します。
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[:ja]謹賀新年[:]
[:ja]今年もkaicocafeは元旦より営業です。
大阪天満宮のお参りのあとに是非！お立ち寄りください。
スタッフ一同、気持ちも新鮮にお待ちしております。
Caféでは
おなじみの温ったかメニュー
・ハンドドリップ淹れたての珈琲
・おなじみの米麹自家製甘酒
・木頭ゆずのドリンク
に加え、新春メニューも登場です。
コシヒカリ米粉餅で食べる
「kaicocafeのぜんざい」 450円(税込 486円)
秋田「カドヤ食品」の小豆を使った「ぜんざい」が新年メニューに登場。
米粉餅はスライス（トック）で食べやすく、口当たりは軽やかです。
小豆の赤と米粉餅の白で縁起もよし。
新年にふさわしいデザートです。
お口直しの永田屋の塩昆布を添えて。
もちろん、自家製ケーキも準備しております。
暮らしの道具sutoreでは
福袋・お買い得品もご用意。
いい物は早くなくなります、(^.^)お早いお越しを。
三が日は、先着５０名様に「干支のお年賀」もご用意しております。
2000円以上お買い上げの方には新年の運試し、ハズレなしの金券くじ引きも！
皆さまの今年一年のご多幸をお祈りし、スタッフ一同でお待ちしております。
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[:ja]寒い日にはゆず茶と甘酒でほっこりと[:]
[:ja]こんにちは
ぐんぐんと寒さが増してきましたね。
カフェでもHOTメニューのご注文沢山いただきます。
寒いと縮こまってしまう体もあったかい飲み物でふわーっとリラックスできますよね。
kaicocafeでは、ハンドドリップ珈琲はもちろんおススメですが、
その他のHOTメニューもどれもお勧めなんですよ。
木頭柚子のゆず茶 ￥500+税
木頭柚子ののゆず茶は優しい甘さですっきり、ゆずと蜂蜜だけでできているので冷たい空気で乾燥した喉を潤すのにもぴったりです。
老舗のお味噌屋さん とりゐ味噌さんの米麹の甘酒 ￥500+税
酒粕の甘酒と違ってお砂糖は使っておらずお米の甘さだけで作られているので
くどくなく飲みやすいです。しょうがを入れてあるので体も温まります。
その他HOTワインなどもありますので、是非ほっこり一杯休んでいって下さいね。
木頭柚子のゆず茶や、その他柚子シリーズは店内販売もしておりますのでお家でも気軽に楽しんで頂けます。
ご自宅用にプレゼントにいかがでしょうか？
ご来店、心よりお待ちしております。
三村
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[:ja]ambai玉子焼 ノベルティこべらプレゼントキャンペーン[:]
[:ja]只今、ambai玉子焼の角・角小・角大をご購入戴きますと、
ambaiのデザイナー小泉誠デザインの「こべら」をプレゼント致します。（非売品）
「こべら」は、ambai玉子焼の調理のために誕生しました。
小さ目のサイズは、弓型で握りやすく、返し易く、手に馴染みます。
薄焼き卵の返しや、玉子焼の返し、炒めのヘラとして調理にとても重宝するヘラです。
デザイン：小泉誠
製作：笹倉 岳（GAKU）
一つ一つ丁寧に作っています。
手に入らない「こべら」
なお、こべらの数量には限りがございますので、お早めにどうぞ。
■ambai玉子焼
ambai玉子焼フライパンは表面の凸凹の加工が食材のこびりつきを防いでくれて、綺麗な焼き上がりに。
熱伝導のよい鉄だから玉子焼もふっくら美味しく焼き上げる事が出来ます。
調理の際に鉄から溶け出す鉄分で、鉄分補給も出来るのがうれしいですね。
鍋敷きでサーブ。そのまま器として食卓に並べれば温かいお料理を味わえます。
家族の人数や料理の種類によって、玉子焼フライパンのサイズを考えながら選ぶのも楽しいですね。
使い込むほどに味わいの出る鉄の玉子焼フライパン、
丈夫で長く使え、愛着のわく道具になりそうです。
角大型
餃子を焼くにも便利なサイズ。少量の料理を作るときにも。
5,500円(税込5,940円)/185×345×65mm(深さ33mm)
角型
角型スタンダードなサイズの角型。
本格的な四角い玉子焼やだし巻きづくりに。
5,000円(税込5,400円)/150×350×70mm（深さ35mm）
角小型
卵一個からでも玉子焼がつくれる小さいタイプ。
お弁当用に焼く卵焼きも程よくいい形に仕上がります。
コンパクトなので収納に場所をとりません。
4,300円(税込4,644円)/98×310×72mm(深さ28mm)
□素材：鉄（ファイバーライン加工）、柄/ステンレス、チーク材（オイル仕上げ）
12月のハンドドリップ教室のお知らせ
こんにちは。スタッフ高橋です。
もう12月、今年もあと少しです。
今年はクリスマスの時期が連休になっていますね。
年末も土日が重なっていて、今年は長いお休みの方も多いのでしょうか？
皆さんどんな風に過ごすのでしょうか。
大切な人達と一緒に、素敵なクリスマスと新年を迎えられますように！
親しい人が集まったら、今年一年を振り返ったり、久しぶりに会った人とは近況を報告し合ったり、
話すことが尽きないですよね。
そんな時にはおいしいコーヒーを淹れて、夜中までたっぷりおしゃべりを楽しんでください。
コーヒーの淹れ方がわからない、、
いつもなんとなく淹れてるけど、おいしい淹れ方を知りたい！という方のために、
今年最後の！ハンドドリップ教室を開催します。
【12月21日(金) 18：00～】
JHDC2015(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)優勝のスタッフ高橋が
おいしいハンドドリップの淹れ方をお教えします。
スイーツ・お得な特典付き 1500円+税
※要予約
店頭またはお電話にてご予約承ります。
kaicocafe
tel:06-6809-6188
今月の高橋出勤日は、
6日(木)、7日(金)、21日(金)、28(金)です。
今月は少ないですが、ご都合が合えばぜひコーヒーを飲みにいらしてください。
ハンドドリップ教室も、ご参加お待ちしています。
たかはし
JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ）2015優勝。
スペシャルティコーヒー協会主催のセミナーや専門学校などでもハンドドリップの講師を務める。
[:ja]12月の定休日、貸切についてのお知らせ[:]
[:ja]こんにちは。
12月の定休日と貸切営業についてのお知らせです。
12月の定休日は、4日、11日、18日、の火曜日と、31日の月曜日となります。
25日の火曜、クリスマスは営業しておりますのでお近くにお立ち寄りの際は是非kaicocafe覗いていってくださいね。
なお、12月12日水曜は誠に勝手ではございますが貸切の為、17時閉店とさせて頂きます。
何卒、ご容赦くださいますようお願い致します。
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[:ja]※11月30日アロマオイル作りワークショップ開催中止のお知らせ※[:]
[:ja]11月30日に予定しておりましたアロマオイル作りハンドトリートメント付きワークショップですが、
主催者様のご都合により開催が中止となりました。
参加をご検討されておられたお客様には大変申し訳ありませんが、次回の開催も現段階では未定となっております。
なおkaicocafeは通常通り営業致しておりますので
お近くにお立ち寄りの際は、ご来店心よりお待ちしております。
みむら[:]