cafe情報
[:ja]桜通り抜け～アイリッシュハープBGM演奏で春を感じてください[:]
[:ja]こんにちは。
連日、肌寒く、桜のつぼみもじっとしていますが
週末には、天神橋下の大川の桜も見ごろのようです。
Kaicocafeでは、
4月９日（火）～１５日（月）の造幣局通り抜けに合わせ
アイリッシュハープのBGM生演奏を予定しています♪
ハープの生演奏をBGMに、コーヒーやお話を楽しみながらゆったりとした一時をお過ごし下さい。
演奏日：４月１２日（金）
場所：café２階
時間：１４時～３０分
：１５時～３０分
２回演奏です。
予約：予約席４席先着順 他は当日先着順となります。
演奏者：水川 亜紀
プロフィール：相愛大学音楽学部卒業。
幼少の頃に祖父から買ってもらったエレクトーンで音楽の楽しさを知り、音楽大学卒業後はアカペラやバンドなど多様な音楽活動を行う。
偶然出会ったアイリッシュハープの音色に惹かれ奏でるようになり、現在では商業施設やレストラン、カフェなどで演奏。
また「空間+音楽」をテーマに、様々な楽器とともにギャラリーやヨガスタジオなどとコラボレーションした空間演出を行っている。
Caféでは、
桜や春を感じさせるスィーツを自家製で作っています。
・桜あんシフォンプレート 550円+税
・桜あんシフォンケーキ 400円+税
・春色ケーキ～木苺ケーキとギモーヴ～ 450円+税
皆様のお越しをお待ちしております。
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[:ja]桜あんのシフォンケーキ[:]
[:ja]こんにちは
お花見の時期がやってまいりましたね。
関東では本日が開花の予想でしたが、もうちらほら咲いているのでしょうか？
大阪では3/26が開花予想らしいのですが今日もあたたかいので咲いてる場所もあるかもしれませんね。
桜といえば、kaicocafeで毎年人気の桜あんのシフォンケーキが本日より販売しております。
桜あんのシフォンケーキ 400円+税
国産の桜あんを使いっとりとした食感。
ほのかに桜の香りが口に広がる春らしいケーキです。
今年は、桜あんのシフォンケーキのプレートも出来ました。
シフォンケーキとサクラ塩アイスのセットです。
アイスは、さくら色のマーブルが綺麗なほんの少しお塩をきかせたアイスです。
シフォンケーキとの相性もいいですよ。
桜あんシフォンプレート 550円+税
とりゐ味噌の米麹の甘酒は桜の期間中、桜の塩漬けを浮かべた春使用も販売しております。
桜の甘酒 500円+税
桜のスイーツでkaicocafeの春を満喫してくださいね。
ミムラ
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[:ja]春色ケーキ ～木苺ケーキとギモーヴ～[:]
[:ja]こんにちは。
最近はだいぶ薄着の方も増えてきましたね。
一気に春めいてぽかぽか陽気で気分も晴れやかになります。
春と言えば桜の印象でkaicocafeでも毎年人気の桜あんのシフォンケーキの販売準備も進めています。
今年はもう一つ、木苺の甘酸っぱさと華やかな色合いが春の訪れを楽しませてくれる、
新作ケーキが誕生しました。
・春色ケーキ～木苺ケーキとギモーヴ～ 450円＋税
生地とアイシングにふんだんに木苺を使い、口に含むと木苺の爽やかな酸味が広がり
上質な生クリームとバターのコクが口に残ります。
添えられたギモーヴは口どけ優しくフルーティー。
※ギモーヴとは、フルーツピューレにゼラチンを加え固めたものでマシュマロに似たお菓子です。
マシュマロとの違いは卵白を使用せず、フルーツピューレを使用しているので果物の味が楽しめ、
口どけもなめらかです。
こちらの春の新作ケーキですが3月末まで期間限定価格 通常450円＋税のところ400円＋税でお愉しみ頂けます。
もちろんケーキセットにもできます。
kaicoブレンドにもよく合うように作られたケーキですので是非、春の新作ケーキとドリンク
でkaicocafeの春を満喫して下さいね。
ミムラ
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[:ja]3月のハンドドリップ教室のお知らせ[:]
[:ja]こんにちは。
スタッフ高橋です。
最近は少し暖かい日も増えて、春の気配がしていますね！
花粉が大変ですが、、暖かくなるのは嬉しいです。
kaicocafeの近くの川沿いの梅の花もちらほら咲いていました。
陽にあたるとぽかぽかしていて、川沿いを散歩するととても気持ちがよかったです。
コーヒーを片手に、ぶらぶらしたい季節です。
私、春頃に地元に戻る予定とお知らせしていましたが、
少し延びて５月までは関西にいることになりました。
あと約３か月、どうぞよろしくお願い致します。
さて、３月の高橋出勤日とハンドドリップ教室のお知らせです。
今月の高橋出勤日
1日(金)、7日(木)、8日(金)、15日(金)、22日(金)、29日(金)
ご都合が合えばぜひコーヒーを飲みにいらしてください。
月末頃には桜も咲くでしょうか？
川沿いの桜並木、とても綺麗なので、ぜひ観にいらしてくださいね。
【3月のハンドドリップ教室】
3月29日(金)18：00〜
おいしいハンドドリップの淹れ方が学べます。
コーヒーの豆知識もまじえながら、進めていきます。
コーヒーはたまに飲むけど、難しそうでよくわからない、、という方もぜひ。
スイーツ、お得な特典付き 1500円＋税
※要予約
店頭またはお電話にてご予約承ります。
kaicocafe
tel 06-6809-6188
みなさまのご参加、お待ちしております。
たかはし
JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ）2015優勝。
スペシャルティコーヒー協会主催のセミナーや専門学校などでもハンドドリップの講師を務める。
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[:ja]あずき好きに あずきの新メニュー[:]
[:ja]こんにちは。
暖かくなってきたと思ったらまた寒くなったり寒暖差で
体調を崩しやすいかと思いますので皆さま気をつけてくださいね。
そんな寒暖差にも打ち勝っていけそうな新メニューが本日から販売です！
「かどや食品」さんの美味しい小豆を使ったあずきシフォンとあずきラテ
あずきシフォンは「かどや食品」さんの粒あんを使ったしっとりふわふわ食感
お口に小豆の優しい甘さが広がり、ホイップした生クリームともよく合いますよ。
あずきシフォン 400円+税
そしてあずきシフォンと同じく「かどや食品」さんの粒あんを使って作った自家製あずきアイスとシフォンをプレートにしました。
あずきアイスには少量のお塩を加え、甘さが引き立つ味わいに。さらに上には「甘あずき」をトッピング。
あずき好きにはたまらないプレートになりました！
あずきシフォンプレート 550円+税
スイーツだけじゃなく新ドリンクも期間限定で販売です！
粒あんをたっぷりのふわふわミルクとあわせて、喉ごしあったか、甘さひかえめの優しいスィーツドリンク。
お腹に空きがないけどなんか甘い物が欲しいなって時にもおすすめです。
あずきラテ 500+税
期間限定のあずきスイーツ、お近くにお立ち寄りの際は是非ご賞味くださいね。
みむら
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[:ja]2月ハンドドリップ教室のお知らせ[:]
[:ja]こんにちは。
スタッフ高橋です。
2月になりました。
この時期はバレンタインが近づいて、美味しいチョコレートが手に入るので、毎年楽しみな季節です。
美味しいチョコレートを買って、それに合うコーヒーを選んで、
少し早く起きてゆっくりドリップして、あたたかい部屋でぬくぬくしながら
チョコとコーヒーを味わうのが、この時期の日課です。
今年はこれから、チョコレートを買いにいきます。色んな種類のチョコレートが集まるので、わくわくしますね！
チョコに合う、いつもとは違うコーヒーを選ぶのも楽しみです！
さて、今月の高橋出勤日と、ハンドドリップ教室のお知らせです。
2月の高橋出勤日は、
7日(金)、14日(木)、15日（金）、21日(木)、28日(木)
です。
ご都合が合えばぜひコーヒーを飲みにいらしてください。
コーヒーのご質問はもちろん、おいしいチョコレートの情報もお待ちしております！
ぜひお声掛けください。
【2月のハンドドリップ教室】
2月21日(木)18：00〜
おいしいハンドドリップの淹れ方が学べます。
淹れてみたいけど、コーヒー器具も何を選べばいいのかわからない、、という方や、
何が正しい淹れ方なんだろう？と感じている方も多いようです。
疑問があれば何でもご質問ください。
スイーツ、お得な特典付き 1500円＋税
※要予約
店頭またはお電話にてご予約承ります。
kaicocafe
tel 06-6809-6188
みなさまのご参加、お待ちしております。
たかはし
JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ）2015優勝。
スペシャルティコーヒー協会主催のセミナーや専門学校などでもハンドドリップの講師を務める。
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[:ja]世界一の梅酒まつり[:]
[:ja]大阪の新たな冬の風物語
「天満天神梅酒大会」が、2019年2月9日～11日(月／祝)の三日間に渡り天満の天神さんこと大阪天満宮で開催されます。
酒造のこだわりがつまった珠玉の逸品から知る人ぞ知る秘蔵の逸品など日本最大級の梅酒のコンテストで300種類以上の梅酒やリキュールが勢揃いするみたいです。
1杯100円から楽しめるお試し梅酒もあるそうですよ。
大会期間中は大阪天満宮境内に直売もオ―プンするようで、厳選された数十種類の梅酒が三日間限定で販売されるそうです。
美味しい梅酒と出会えたら、それを呑む素敵な器も欲しくなりませんか？
天満宮からほど近いkaicocafeでは、そんな梅酒祭りで見つけた美味しい梅酒を呑むステキな器やグラスを豊富にご用意しております。
器も揃えば、次は梅酒に合うおつまみも欲しいですよね。
kaicocafeには、ちょっとしたおつまみもあるんですよ 今流行りの鯖缶や豆菓子などなど
鯖缶は木頭柚子のゆず味噌煮でお店でも大人気の商品です。
豆菓子は色んなフレーバーがありますが特に、BITTERCHOCOが梅酒には合いそうですよね。
お気に入りの梅酒、お気に入りの器、美味しいおつまみで三連休を。
梅酒の魅力を存分に堪能できる天満の天神さんへ、そしてkaicocafeへおいでませっ。
サワノ
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[:ja]うそをまことに うそ替え神事[:]
[:ja]こんにちは。
本日1月24と25日は大阪天満宮でちょっと風変わりなお祭りが行われています。
過去1年間についた嘘をまこと(真・誠)に替えて帳消しにするという神事、『うそ替え神事』
25日に縁のある菅原道真公にちなんで毎月25日は「天神さんの日」
一年で最初の25日である1月25日は初天神と呼ばれ、うそ替え神事が行われます。
菅原道真公は「学問、出世の神様」として有名ですが「正直の神様」、無実の罪を清める「雪冤の神様」としても有名で、嘘の罪滅ぼしを天神様へ祈願する信仰があったそうです。
神社の紋にもなっている梅の木と縁の深い鳥で鷽鳥(うそどり)という実在の鳥が存在し、
鷽鳥の名が「嘘」に通じることから、過去一年間に自分のついた嘘を鷽鳥に託し、初天神で罪滅ぼしを行おうと、うそ替え神事が生まれたそうです。
うそ替え神事は茶色い封筒に入った鷽鳥のお守りを受け取り 鷽鳥御守を受け取り本殿前の広場にて集まった皆さんで「替えましょ。替えましょ。嘘を誠に替えましょう」と声を発しながら鷽鳥御守の交換します。
封筒に入った鷽鳥御守を、人々と交換することによって、嘘をまことに替えてしまうということみたいです。
神事が終わるまでは、絶対に開けてはいけませんが、神事の終了と共に開封し、中身を確認できます。
金・銀・土・木のいずれかの文字が書かれていれば、一年間の幸福が約束され、それぞれの鷽鳥と交換出来るそうです。
また初天神期間中は、受験シーズンでもあり、学問、出世の神様にあやかりたい受験生を対象として、登龍門をくぐり本殿を通り抜けることで、試験に通れるという内陣通り抜け参拝が行われます。
在阪球団のオリックスバファローズと阪神タイガースの主力選手が投げるボールと、お餅や商品を交換する福玉まきも行われていましたよ。
明日もあるので福をもらって、うそをまことにかえて、なんか一息つきたいなぁと思ったら是非kaicocafeにお立ち寄りくださいね。
温かいお飲物、ほっこり優しいスイーツ用意して皆様のご来店、心よりお待ちしております。
ミムラ
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[:ja]ガトーショコラとバレンタインプレート[:]
[:ja]こんにちは
もうすぐ街がチョコレートでいっぱいになる時期ですね。
チョコレート大好きな私にとっては魅惑と誘惑の時期です！
この時期は色んなチョコレートがたくさんあるので、自分に誰かに選ぶ楽しさもありますよね。
チョコを食べるとなぜかほっとしますよね。
さて、kaicocafeでは毎年人気の『ガトーショコラ』が16日から販売しております！
フランス産のビターチョコレートを使用。濃厚な味わいが魅力のショコラです。
そして、そのガトーショコラを使用した季節のプレート『バレンタインプレート』も本日より販売開始です！
バニラアイスに自家製ベリーソースとフレッシュのイチゴをのせました。ソースもカフェで手づくりしています。
チョコレートとイチゴの、バレンタイン期間限定のプレート。（600円+税）
お好きなケーキと組み合わせも可能です。
ガトーショコラを焼いている時は、kaicocafeにチョコレートの香りが広がって幸せな気分になれます。
魅惑のガトーショコラ、是非お近くにお立ち寄りの際は是非召し上がってみて下さいね。
みむら[:]
[:ja]「木頭ゆず茶」でのお詫び[:]
[:ja]開店以来の人気メニュー、木頭ゆずをつかった「ゆず茶」にて、
１４日オーダー戴いたお客様に不愉快な思いをさせてしまいました。
「ゆず茶」の味が薄かったようです。
お客様が薄い味に感じられたこと重く受けとめております。
また、折角、café にてお寛ぎ戴いたにもかかわらず、
お申し出後のスタッフ対応も十分でなかったようです。
対応の悪さを深くお詫びさせて頂きます。
レシピを確認しましたところ通常と変わらぬレシピでのご提供のようでした。
考えられますのは、
ゆず茶は「蜂蜜ゆず茶」をお湯で溶かし、味を馴染ませてご提供しております。
グラム（測値）とお湯の量で管理しておりますが、スプーンで掬ったゆず茶の中身
（蜂蜜と柚
子の皮）の比率により誤差が生じたのかもしれません。
いずれにしましても、
今までのお客様も「薄い」と感じられた方がおられたかもしれません。
でも言えずにお帰りになったかもしれません。
今回、頂いたお言葉を真摯に受け止めたいと思います。
改めて申し訳ございませんでした。
対策としまして
今後は、ご提供時にガラスボウルにゆず茶を別途お付けし、薄いと感じられたお客様
が、
お好みで調整できるように改善したいと思います。
先日のお客様におかれましては、
今回のお詫びと共に、お申し出頂きましたことに感謝し、
お許し戴き、是非ともまたのご来店を戴きたく存じます。
ＨＰでのお詫びとなり、先日のお客様の目に触れるかどうかは、甚だ不安ですが、
今後とも、ご贔屓戴きますようよろしくお願い致します。
また下記の通り、改めまして「木頭ゆず茶」のご案内をさせて頂きます。
Kaicocafe店主
■木頭ゆず茶
ゆず茶に使用されております木頭ゆずは、徳島県那賀町木頭地区で栽培されており
木頭地区は一年を通して寒暖差が激しい為、ゆず栽培の適地として知られておりま
す。
そんな適地でつられた木頭ゆずは香り高く、酸味の強いすっきりとした味わいに。
農水省のガイドラインに基づき栽培期間中は農薬、化学肥料不使用の特別栽培木頭ゆ
ずと
カナダ産の百花蜂蜜のみで作られたゆず茶は、喉を労わるような優しい甘さと香りだ
けが口に残るような
すっきりとした飲みやすさが特徴です。
kaicocafeスタッフ一同皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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