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[:ja]実りの秋、美味しいお米が届きました[:]
[:ja]今年も美味しい秋の実りがkaicocafeにやってまいりました。
程よい粘り気があり、自然な甘味で、どんな料理でも思わずすすんでしまう、
ほっこり、ほほえみがこぼれてしまうような美味しいお米です。
つやつやの新米「天空のほほえみ米」
ご自宅で、お世話になっているあの人へ、
美味しい秋をお届しませんか。
天空のほほえみ米
第16回 米 食味分析鑑定コンクール：国際大会
プレミアムライセンスクラブ認定
1.5Kg 800円（+税）
3Kg 1,500円（+税）
もんでん[:]
[:ja]SCAJ 2018に参加させて頂きました。[:]
[:ja]日本スペシャルティコーヒー協会の最大のイベントSCAJ World Specialty Coffee Conference andExhibition 2018が
9月26日(水)から28日(金)までの3日間、東京ビッグサイトにて開催されています。
kaicocafeもブース出展しております。
kaicoケトル、one drip pote、新商品のcup podなどの試し淹れや
kaicoブレンドの試飲など色々と楽しむことが出来ます。
会場ではバリスタの大会なども行っております。
たかだ
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[:ja]kaicoブレンド 珈琲フェアー[:]
[:ja]こんにちは
最近暗くなるのが早くなってきて秋になってきたなぁ日々と実感します。
秋はやはり食べ物も一段と美味しく感じますよね
スイーツも一段と美味しくなるこの季節
kaicocafeでは明日よりコーヒーシフォンがメニューに仲間入りです。
10月１日がコーヒーの日ということもあり、kaicoオリジナルブレンドの珈琲フェアを実施いたします。
おススメのkaicoオリジナルブレンド使ったスイーツは
・スペシャルティ珈琲のコーヒーゼリー
ネルドリップで丁寧に淹れた珈琲で作っています。ほんのり苦味と後味に優しい旨味が広がります。
・スペシャルティ珈琲のコーヒーシフォン
オリジナルブレンドのコーヒー豆を使いしっとりとした食感。挽いたコーヒー豆のつぶつぶがほんのり苦味のきいた大人の味です。
・珈琲アイス
オリジナルブレンドの豆をトッピングしました。香り高く、ほろ苦い、珈琲感を存分に味わえるアイスです。
・コーヒーシフォンセット
オリジナルブレンド珈琲を使った二つのスイーツを一度に味わえるプレートセットです。
是非、ご賞味下さいね。
そして、是非お家でも美味しい珈琲を愉しんで頂きたいので珈琲フェア期間中は、kaicoオリジナルブレンド珈琲豆が通常のgより10%増量致します。この機会にお家珈琲を特別なひと時に致しませんか？
三村
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[:ja]実りの秋で美味しい秋を[:]
[:ja]こんにちは。
朝晩は肌寒くなってきました。秋の夜長、みなさんはどんな風に過ごしますか。
深まる秋に向けて、秋の夜長を楽しむ道具を揃えました。
能作 ぐいのみ月
お月見にぴったりの酒器です。
月のゆらぎをゆったり楽しめるぐい呑みです。
片口とぐい呑みは底が三日月のモチーフに模られているので、
お酒を注ぐと月の揺らぎが楽しめます。
不純物なしの錫100%、本錫は金属の中でも酸化しにくく、不純物を吸収する性質があるのでお酒の味がまろやかになると言われています。
月の杯で美味しいお酒を味わうのも良いものですね。
ビール派の方には萬古焼きのビアカップ。
カップの内側の細かいざらつきが、キメ細かい泡を作りだします。
ビールを注いだ瞬間にクリーミーな泡がたち、まろやかな味わいのビールが楽しめます。
デカフェの珈琲で秋の夜長を。
カフェインを摂ると覚醒効果があるので目が冴えてしまい、眠れなくなってしまいます。
そんな時はデカフェ(カフェインレス)の珈琲を楽しみませんか。
涼しくて気持ちの良い秋の夜は、デカフェを飲みながらゆっくり読書や映画鑑賞はいかがですか。
手軽に楽しめるデカフェのドリップバッグ。
innocent coffeeスペシャルティデカフェ、しっかりしたコクと甘みの深煎りと爽やかな酸味の浅煎り。
デカフェのドリップバッグとは思えない美味しさです。
こだわり派の方にはメイドインジャパンのデカフェ。
日本初、国内でのカフェイン除去加工により、鮮度が良く、より高品質な美味しいコーヒーがデカフェで楽しめるようになりました。
スペシャルティー珈琲の持つ個性的なフレーバーを楽しめます。
ラズベリーやチェリーのようなフレーバー。後味にもこのフレーバーが長く続きます。
お茶を愉しむマグカップや湯呑み、急須などもたくさん取り揃えていますので
ぜひご覧になってみて下さい。
もんでん
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[:ja]敬老の日に萬古焼きの急須を贈りませんか[:]
[:ja]こんにちは。
9月に入り気候も過ごしやすい日が多くなってきました。
温かいお茶がほっとする、美味しく感じられる季節です。
以前にも敬老の日のギフトをご紹介しましたが、敬老の日の贈物にもぴったりな急須のご紹介です。
お茶を美味く淹れる萬古焼きの急須です。
四日市萬古焼きは古くから急須作りが盛んで、中でも「柴泥」と呼ばれる独特な柴褐色の急須が特徴的です。
柴泥（しでい）に多く含まれる鉄分が、お茶の渋味成分と反応して、
渋味をおさえる為、お茶の味がまろやかになります。
丸くてコロンとした形で中の茶こし網が大きいので、茶葉が対流しやすい形です。
注ぎ口も抜群の湯切れです。
茶がらが捨てやすい急須。
広口の蓋の内部全体に茶こし網が付いていて網も洗えるのでいつまでも清潔です。
茶がらも口が広いのでポイっと捨てられます。
健康すり鉢茶器は、お茶葉をすりつぶしてお茶の栄養をまるごと味わえる急須です。
緑茶にはカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、βカロテン、ビタミンE、葉酸、ビタミンCといった栄養素があるそうです。
茶葉を丸ごと味わって、ますます健康に気遣って欲しいですね。
その他にも一つ一つ特徴のある急須が揃っていますので、店頭でどうぞ手に取ってご覧下さい。
お茶をもっと美味しく味わって貰いたい、思いやりの贈り物はいかがでしょう。
柴泥 憩ポット3000円(+税)
茶がらっポイ急須 3800円(+税)
健康すり鉢茶器 4000円(+税)
もんでん
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[:ja]敬老感謝 期間限定おつまみ[:]
[:ja]こんにちは
敬老の日も近づいてきましたね。
皆さま贈り物はお決まりになられましたか？
まだの方は、一緒に古民家カフェに出かけてホッとする時間を過ごすなんてどうでしょうか？
kaicocafeでは、敬老の日のまでの10日間限定メニューといたしまして
期間中、アルコールメニューご注文のお客様に「手作りケークサレ」をちょこっとおつまみとして
お付けいたします。ベーコン、枝豆、チーズが入った自家製のケークサレは
ビールはもちろんワインにもぴったりですよ。
アルコールを飲まれない方にも、ドリンクのご注文で、木頭柚子のゆずぴーるをおつけいたします。
甘くてほろ苦いゆずぴーるとっても美味しいですよ。
ゆずぴーるは、店頭でも販売していますので是非お試しくださいね。
mimura
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[:ja]9月のコーヒー教室のお知らせ[:]
[:ja]みなさんこんにちは
外の気温も少しずつ秋のシーズンに変わってます
ホットコーヒーが美味しくなる季節ですね
今月のコーヒー教室は
9月8日土曜日 10時半から
9月16日日曜日 10時半から
教室時間は約1時間ほどです
受講料が１５００円+税 終了時にはkaicocafe自家製スイーツをプレゼントいたします
店頭からでも、お電話からでも予約お待ちしております
Tel 0668096188
誰でも簡単に出来るハンドドリップを伝授いたします
是非お越しくださいませ。
たかだ
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[:ja]季節のプレート ぬれ甘小豆と小豆蜜のプレート[:]
[:ja]こんにちは
涼しくなってきたと思ったら暑い日が続いたり・・・
9月中旬ごろには残暑も落ち着くそうですが、まだまだ熱中症など皆様気をつけてくださいね。
今日はそんな残暑厳しいこの時期におススメのプレートが出来ましたので皆様にご紹介です！
『ぬれ甘小豆と小豆蜜のプレート』 ￥550+税
秋田・角館「かどや食品工業」さんのぬれ甘小豆と小豆蜜を贅沢に味わえるプレートになっております。
自家製豆乳プリン「kaicoプリン」に小豆蜜をかけて、ぬれ甘小豆（ぬれ甘納豆）はそのまま食べて頂いてもプリンにのせても美味しくお召上がりいただけます。
お口直しには優しい甘さの「小豆湯」をご用意。
夏バテの胃にも優しく染みわたりますよ。
美味しい小豆ですが、小豆は美味しいだけでなく体にもいいってご存知でしたか？
むくみ解消、
肌荒れ改善、
便秘解消、
イライラの温和、など、小豆には体に嬉しい成分が沢山は入っているんです！
『蜜漬け小豆（ぬれ甘納豆）』（プレートに使用しているものです）にしているのが、秋田県の「かどや食品工業」さん
創業７０周年を迎えた老舗の製あん業者さんです。kaicocafe の家屋と同じ年月を経ています。
厳選された小豆を昔ながらの製法で丁寧につくられた蜜漬け小豆。
小豆を煮くずれないように煮上げ砂糖蜜に漬けて仕上げる蜜漬け小豆は職人の技が光る逸品です。
第１８回全国菓子大博覧会 技術優秀賞受賞を受賞した蜜漬け小豆、kaicocafeの「ぬれ甘小豆と小豆蜜のプレート」で是非その丁寧で優しい美味しさを味わってみてくださいね。
かどや食品工業 さんの Facebook
https://www.facebook.com/kewohare/
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[:ja]敬老の日に、優しさの詰まった贈り物を[:]
[:ja]敬老の日に、優しい贈り物。
9月17日は敬老の日、おじいちゃんとおばあちゃんに思いやりのこもった贈り物を選びませんか。
軽量マグ・スープカップ
手に取った瞬間にわかる驚きの軽さです。
取っ手のふところがワイドになっており、指が3本入るので軽さと相まって大変持ちやすいマグです。
しっかり持てるから熱い飲み物を飲む時も安心。
このマグでお茶の時間をもっと楽しんで欲しいですね。
優しさ、思いやりがつまったギフトです。
ハイドロチャコ－ル
グラスに炭の粒を入れてあります。土を使わないので清潔感あるインテリアに。
手入れも簡単なので、贈り物にぴったりです。
エッセンシャルオイル消臭リードディフューザー
芳香・消臭効果のあるリードディフューザーです。
エッセンシャルオイルメーカーが厳選した精油100％の香りです。
植物由来の柿渋エキス(消臭成分)を配合しています。
お部屋や玄関に置いて、気になる匂いを消臭し、優しい香りでリラックス。
香りは約2～2.5ケ月持続します。
レモングラスはシャープな香りと甘さのあるSweetな香り。ペパーミントは、スーッと抜ける爽やかな香り、
イランイランは厚な甘さを柑橘と樹木の香りで、より親しみやすくしたエキゾチックな香りです。
美姿勢サポートクッションと骨盤ホールドクッション
長時間同じ姿勢で座っても綺麗に楽な姿勢を保ってくれるので疲れにくい。
美姿勢サポートクッションは、座面に敷くタイプで、骨盤を心地よく圧迫し、安定させる形状。
骨盤ホールドクッションは、椅子との空間を埋めて、骨盤を包み込むようにしっかりホールド。
腰の疲れが全然違います。中材にパイプを使用しており、毎日使っても、へたらず通気性は抜群です。
どちらも、背筋がピンと伸びて疲れ知らず。
テレビを見る時間やお茶の時間をもっとリラックス出来るくつろぎの時間にしてほしいですね。
贈り物を貰うときは、相手が自分の事を思いながら選んでくれた、という気持ちが嬉しい。
気持ちのこもった贈り物はどんなものでも嬉しいのかも知れません。
おじいちゃん、おばあちゃんの喜ぶ顔を見るのも贈る側の幸せですね。
もんでん
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[:ja]Un cafe sucreにて研修中です[:]
[:ja]こんにちは
kaicocafeの高田です。
引き続き研修の報告をさせて頂きます。
Cafe sucureさんの一日は
朝早くに豆の焙煎、オープン前に味の確認・抽出の確認を行います。
カッピング、エスプレッソ、ハンドドリップまで全て行います。
その日の気温、湿度など環境にも影響を受け味が変化がしやすいのでバリスタが毎朝調整して一日が始まります。
そしてお昼からはkaicoの製品などを作って頂いている昌栄工業さんを見学させて頂きました。
kaicoのドリップケトルは一枚の板に圧力を加え、型に入れて…と、色んな工程を経て作られます。
施策を何度も繰り返し考えられて作られたそうで現場を見せて頂き驚きでいっぱいでした。
そんな昌栄工業さんの看板も琺瑯で作られていてそのこだわりもひとしおでとても素敵でした。
では、またご報告をさせて頂きます。
たかだ[:]