cafe情報
[:ja]お庭の水盤に氷！[:]
[:ja]こんにちわ。
今日もとても寒いですね。
先週中ほどちょっと暖かくなって気がうっかり春が近いと勘違いしてしまったのですが・・・。
まだまだ寒さの真っただ中、ちょうど大寒（だいかん）の頃です。
大寒（だいかん）は、毎年1月20日頃、もしくは1月20日から次の節気である「立春」までの期間を指すそうです。
暦の上では、1月20日からが一年で最も寒い時期ということになりますが、実際には一週間ほど後の1月26日から2月4日までに最低気温を更新することが多いそうですよ。
大寒（だいかん）は、二十四節気の第24番目の節季です。
そして、カイコカフェの中庭の水盤の水も凍っていました。
「わー！！ お水が氷ってる！！」
と大人げなくはしゃいでいると、ちらちらと白いふわふわとしたものが降ってきました。
「雪までふってきたーー！！」
寒い地域の方からすればきっと些細な現象だとおもうのですが、大阪生まれ大阪育ちの私は
雪などはほとんど経験がないので雪が少ーしでもちらつく度に反応してしまします。
暫くすると風も少し強くなり、時おり斜めにワーっと吹くような雪に寒さも増してきました。
最初はほんの少しだけ『降る』というよりはふわふわと『舞い落ちる』感じだった雪も
しっかりと降り出しました。
こんな寒い日のお出かけ、ちょっと足を止めてカイコカフェでゆっくり温まっていきませんか？
雰囲気ある蔵、工夫を凝らした母屋の２階カフェ席ございます。
こだわりの生活の道具たちも暖かい店内で待っています。
どうぞどうぞ、お立ち寄りくださいませ。
水盤の水が凍っています
すくいあげてみました。冷たーい！！
雪がけっこう降ってきました。
雪が舞っていてお庭はいつもと違う雰囲気
お庭のカエルさんも寒そうです。
ゆっくり「ほっ」とひといき。
hashimoto
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[:ja]寒い日には[:]
[:ja]こんにちは。
今日は一段と寒かったですね。。
数日前まで少し暖かかったので、もう春が来るのかな、と思っていましたが、、
まだしばらく冬日が続くみたいですね。
こんなに寒い日には、ミルクが入ったカフェオレでほっこりしたくなります。
ところで、皆さん『カフェオレ』と『カフェラテ』の違い、ご存知ですか？
カフェオレは、ドリップコーヒーにミルクをいれたもの、
カフェラテは、エスプレッソにミルクをいれたもの、
なんです。
エスプレッソとは、機械でコーヒーに高温、高圧をかけて抽出する濃いコーヒー。
なので、コーヒー感はカフェラテの方が強くなります。
kaicocafeではハンドドリップしたコーヒーを提供しているので、『カフェオレ』になります。
カフェラテは機械がないと作れませんが、カフェオレならコーヒーとミルクがあればご自宅でも気軽に作れるので、ほっこりしたい時にはおすすめです。
ミルクが入っている方が、身体も温まりますよね。
私も普段は何も入れないコーヒーですが、冬のとくに寒い日には、ミルクたっぷりの温かいカフェオレにします。
ブランケットにくるまって、大きめのマグカップでカフェオレをゆっくり飲みながらぬくぬくするのが冬の愉しみの一つです。
コーヒーは普通サイズのカップなんですが、カフェオレの時はなんだか大きめのマグカップで飲みたくなるんですよね。
kaicocafeでは職人さんが作ったカップも色々と揃えていますので、お気に入りのカップをみつけてみてくださいね。
寒い日には、大きめのマグカップでミルクたっぷりのカフェオレ、ぜひ皆さんも愉しんでください。
たかはし
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[:ja]心を込めたラッピング[:]
[:ja]
こんにちは。
新年がスタートしようやく日常の生活に落ち着いた頃でしょうか。
みなさんはクリスマスやお歳暮、お年賀などの贈り物をしましたか。
私はクリスマスにプレゼントをもらったのですが、手にした瞬間にあの人からの贈り物だ、
と嬉しくなって写真に撮ってしまいました。
その時の嬉しさ、感動を何度見ても思い出せるように。
開ける時間も何が入っているんだろうとワクワクしますね。
あの人は何が喜んでくれるかなと、品を選びそれを贈る。
ラッピングって自分用に物を買う時にはしないから、相手にありがとう、と感謝の気持ちを表す心遣いですよね。
贈り物をもっと心のこもったものに。
先日お客様からお年賀の贈り物を承ったのですが、お正月らしくおめでたい雰囲気に包装させていただきました。
熨斗やリボンでこんな感じに包んで欲しいとか、一言メッセージ入りのカードなどもあります。
ご結婚のお祝いやお誕生日のプレゼントなど、何を贈ろうかお悩みのお客様も
ご予算やご用途に合わせてギフトのご相談も承りますので、ぜひお気軽にご相談下さい。
kaicocafeはラッピングの待ち時間もカフェでお茶を楽しんだり、
蔵や中庭の店内を見て過ごせますので、ぜひゆっくりとお買い物を楽しんで下さいね。
Monden
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[:ja]サクラサク 頑張れ受験生[:]
[:ja]こんばんは。
今日・明日とセンター試験ですね、今朝もテレビでは受験会場に向かう受験生の方々の様子が報じられていました。
大学入試のみに限らずこのシーズンは受験で大変な時期ですね。
カイコカフェがある天神橋には大阪天満宮があり今年も年明けから初詣にえびす祭りと商店街も沢山の人で賑わいました。
この年始の通勤は出店の美味しそうな匂いにうきうきしながら商店街を通りました。
天満宮の御祭神は菅原道真公。言わずと知れた学問の神様です。
受験生の皆さんや、親御さん方は合格祈願のお参りにいらした方も多いのではないでしょうか。
まだまだ受験シーズン真っただ中、これから最後のお願いにお参りに来られる方、合格後にお礼参りに来られる予定の方もお出かけの際は天満宮さんからもう少し商店街を南においでになりぜひカイコカフェでひとやすみにお越しください。
カイコカフェは古民家をリノベーションした「古民家カフェ」。雰囲気ある蔵や母屋の二階にも色んな工夫を凝らしたお席がございます。
また、母屋の一階では生活の道具やかわいい雑貨も揃っています。
頑張る受験生にエールを送る『サクラ』ギフトもありますので是非お越しください。
二階
蔵
また、ここ数日とても寒い日が続いていますので皆様ご自愛くださいますように。
hashimoto
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[:ja]1月のハンドドリップ教室のご案内[:]
[:ja]こんにちは。
毎日寒いですね。時には雪もちらほら。
そんな時は温かい飲み物でほっこり暖まりたいですね。
美味しいコーヒーを淹れて、お家でまったりとカフェタイムを楽しみませんか。
kaicocafeではハンドドリップ教室を開催しています。
JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ）2015のチャンピオン、高橋が講師を務めます。
今月は28日と31日に開催いたします。
31日の教室では使用する器具によって変わるコーヒーの味を飲み比べ。
同じコーヒー豆をペーパードリップ、金属フィルター、フレンチプレスで抽出。
それぞれ淹れ方や味の特徴などをご説明しながら飲み比べしていきます。
飲み比べはご自宅ではなかなか難しいので、この機会にぜひ。
同じ豆でも、こんなに味が変わるんだ！という発見があるはずです。
ドリップ後には、kaicocafe自家製スイーツと、コーヒーをお楽しみいただけます。
1月28日（日）10：30～
1月31日（水）18：30～
※各日とも定員４名様
コーヒーとスイーツ付、1500円+税
ご予約は店頭またはお電話にて承っております。
28日はキャンセルが出ましたので、追加募集いたします。
お気軽にご参加ください。
kaicocafe
tel 06-6809-6188[:]
[:ja]ドリップコーヒーで朝のひと時[:]
[:ja]
新年が明けて毎日とても寒いですね。吐く息も白くて冷たい空気に体もぎゅっと固くなってしまいます。
しかもこのところ天気も良くないものだから気分も下がりがちです。
そんな、ブルーな朝の気分をリセットするのにドリップコーヒーで朝のひと時はいかがでしょうか？
コーヒーの香りにはリラックス効果もあるそうですよ。
えー。休みの日はともかく平日の朝は忙しいのよー。
そんな声が聞こえてきそうですが、ドリップコーヒーをかんたんに楽しんでもらいたい商品があります。
ラッセルホブス社のカフェケトルとコーヒーメーカーが入って定価18,000円が約４０％お得な10,000円でお買い求めいただける大変お得な福袋、『朝食家電２点セット』です。
カフェケトルは通常10,000円の商品なので「カフェケトルを買ったらコーヒーメーカーがおまけでついてきちゃった」状態です。
でもおまけみたいなと侮るなかれ！！
このコーヒーメーカーはタイマー機能があるので前の日の晩に準備をしておいてタイマーをセット。翌朝、朝食の時間にはコーヒーメーカーが自動でドリップをしてくれるのであとはお気に入りのカップに注ぐだけ。しかも５杯分のドリップが出来ますので朝食だけでなく色んなシーンで活躍間違いなしです。ものぐさな私にもいいかも・・・なんて。
これだけでも十分お得なお話なのですが・・・。
浮いた8,000円でもう少し『ドリップコーヒーを楽しむ』為におススメしたいものが。
カイコカフェで扱うこだわりの道具たちの中でも看板商品といっても過言ではない『kaicoドリップケトル』7,500円。
カフェのスタッフはこのドリップケトルでお客様にお出しするコーヒーを一杯ずつドリップいたします。
まずは通常よくあるドリップケトルのお話、この『朝食家電２点セット』にもあるカフェケトルもそうなんですが、注ぎ口がS字のカーブを描くように曲線状になっています。
いかにもドリップケトルってかんじなのですがハンドドリップの際には少しコツが必要になります。
ハンドドリップのコツで珈琲豆の状態（ふくらみ）を見ながら狙った箇所に湯を注ぐというのがあるんですが、注ぎ口がS字の曲線だと、滴下する湯の調節がやや難しいのです。
まず初めに注ぎ始め。注ぎ口がS字のカーブを描くように曲線状になっているので注がれる湯が放物線を描き狙ったところより向こう側へひょいっとズレてしまいがち、ズレを計算してケトルを傾ける必要があります。またケトルの傾きによって湯の勢いが変わるのでもちろん湯が描く放物線の角度が変わり滴下の位置もずれてしまいます。
ここで満を持してkaicoドリップケトルのお話。
kaicoケトルの注ぎ口は真直ぐで断面は三角の変わった形をしています。
作り手さんが改良に改良を重ね試行錯誤を繰り返した結果たどり着いた形なのですが、この注ぎ口はかるく傾けるとスーっと真下に引き込まれるように湯が落ちるのです。
真下に落ちるのだから狙ったところに落とすのはかんたんですよね。
しかも扱いやすいこのケトルは慣れてくるとぽたぽたと雫を落とす『点滴抽出』も出来るようになりますよ！
忙しい平日の朝はコーヒーメーカーにおまかせ、ゆったり過ごす休日の朝は自分でドリップしたコーヒーを頂く。
お手軽とこだわりを両方併用して、毎朝のドリップコーヒーをいただいちゃうとか・・・なんかいい感じじゃないですか？
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[:ja]kaicocafeで一休みしませんか[:]
[:ja]2018年新しい年が始まりました。
お正月はみなさんいかがお過ごしでしょうか。
今年も大阪天満宮へ初詣のお参りをしてきました。
沢山の参拝客で商店街から境内にかけてすごい人で賑わっています。
今日は朝からとても寒いと思ったら、雪がちらほら。
大阪では珍しい雪なので、思わず写真を撮ってしまいました。
お参りをしておみくじを引きました。
今年も良い年になりますように。
カイコカフェはお正月も休まず営業しております。
外は寒いですが暖かい店内でちょっと休憩はいかがでしょう。
天満へお越しの際は是非お立ち寄りください。
こだわりの珈琲、米麹の甘酒など温かい飲み物でほっこり温まりますよ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
Monden
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[:ja]あけましておめでとうございます[:]
[:ja]あけましておめでとうございます。
kaicocafeがオープンし、2度目の冬、2度目のお正月がやってきました。
昨年は1年目より一層、沢山のお客様との出会いがありました。
ここに来れば楽しい空間がある、とファンになってくださったお客様も。
今年も沢山の出会いがありますように。
kaicocafeでは1月末まで、
2000円以上お買い上げごとに1回のくじ引きで
kaicocafeで使える金券が当たります。
最高1000円のラッキーな金券が出れば大当たり！
ハズレはありません！「福くじ引き」で新年いちばんの運試しを。
くじ引きは数に限りがございます。
なくなり次第終了です。
また福袋もご用意しております。
朝食にぴったりの家電セットは
４点セット・定価28,200円相当の商品が15,000円に、
２点セット・定価18,000相当の商品が10,000円でお買い求めいただけます。
雑貨のセットは
可愛いカップ２種とプレート、フォーク２本のセットで7,800円相当が3,000円になっています。
いずれもとてもお買い得！
その他にもセール商品などもあります。
kaicocafeは、くじ引きに福袋といった楽しさいっぱい！
お正月のお出かけに是非お越し下さい。
お待ちしております。
kaicocafe
1月1日(月) 10：00～18：00
1月2日(火) 11：30～19：00
1月3日(水) 11：30～19：00（以降通常営業）
2日は火曜日ですが、お正月なので通常の時間帯で営業しています。
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[:ja]季節のプレート 冬景色を楽しむプレート[:]
[:ja]こんにちは。
クリスマスが終わると、一気に年越し！という雰囲気になりますね。
この時期はいつも、今年一年を振り返ったり、忘年会で久しぶりに友達と会ったりして、懐かしさや嬉しさや寂しさ、色んな感情が入り混じっ
てしみじみしてしまいます。
さて、昨日から新しくなった季節のプレートのご紹介です。
季節のプレート 『冬景色を楽しむプレート』
北海道よつ葉チーズと生クリームを贅沢に使ったフロマージュが完成しました。
濃厚なコクとなめらかな口どけの自信作。
パウダーシュガーを雪に見立てた「ホロっとサクッと食感」のクッキーはチョコとプレーン。
1月末頃までの期間限定販売です。
寒い日でも、美味しいスイーツを食べればきっと元気がでてくるはず！
オリジナルブレンド珈琲ともよく合います。
新作スイーツ、ぜひ食べにいらしてくださいね。
たかはし[:]
[:ja]めりーくりすます[:]
[:ja]おはようございます。
今日はクリスマス。
昨日は夕方ごろから雨が降ってとても寒かったですね。
いっそのこと雪になってくれれば『ホワイトクリスマス』になったのにな・・・。
まぁ、大阪市内は雪が降ること自体めったにないんですけどね。
そういえばクリスマスギフト忘れていたなぁ・・・という方、『もういいや』とはおっしゃらずに
ふわふわの手触りと抜群の暖かさで去年もご好評だった靴下はいかかでしょうか？
内側はチーゼルという植物の実を使って、手作業でひとつずつ丁寧に起毛され、
ふわふわでとても肌触りが柔らかく仕上げられています。
足元の冷えるこの時期のおうちでのくつろぎ靴下におススメです。
１足でも可愛くラッピング致しますので。
お友達に、姉妹に、お母さんに、一年間頑張った自分へのご褒美ギフトに！！
ふわふわ靴下があなたの足先を寒さから優しく守ります。
クリスマスが終わると年末まであっという間にに日が過ぎていきます。
もう今年もあと数日となりました。
何かと忙しい年末、風邪などひかないように体調お気を付けください。
hashimoto
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