cafe情報
今日明日限定！ちょこっとおつまみセット
こんにちは。
今日はプレミアムフライデーですね！
早く帰れる日には、ちょっと寄り道したくなります。
kaicocafeでは今日明日２日間、ちょこっとおつまみセットをご用意しております！
ちょこっとおつまみセット 1000円（税込1080円）
おつまみ２品 単品 500円（税込540円）
お酒と、お酒に合う小皿２品のセット。
お酒は箕面ビール４種、ワインin flesh orange（赤or白）からおひとつ。
お酒に合う小皿２品は、
『タコのマリネ』か『ローストビーフ』から一点、
『柿の生ハム添え』か『生ハムのグラシーニ』から一点お選びいただけます。
待ち合わせまでのちょっとした時間に、
自分へのプチご褒美に、
kaicocafeの縁側で、ちょっと一杯。
ぜひお立ち寄りください！
たかはし
ハロウィン！仮装している方にプレゼント
ハロウィンが近づいてきましたね。
近年ではハロウィンイベントが多く開催されていて、街も賑やか。
天神橋筋商店街でも10月29日（日）、ハロウィーンパレードが開催されるそうです！
そこで！
kaicocafeでは29日限定で、カフェご利用の方で仮装をしている方にプチスイーツをプレゼント致します！
グループ内でお1人でも仮装をしていれば、全員に緑茶チョコレートをプレゼント。
お子様はバニラアイスに交換も可能です。
みなさんどんな仮装をしているんでしょうか・・・！
楽しみです。
仮装をして楽しんだら、kaicocafeで休憩していってくださいね。
たかはし
流鏑馬
今日は、天満宮で流鏑馬が行われていたようです！
かっこいいお馬さんですね！
こんなに間近でみられて、迫力満点です。
馬が来る！と聞いて、天満宮まで走ってみにいってきました！
一般の方が、騎乗することもあるみたいです。
いつか、乗ってみたいですね…！
おつまみセット販売
先月のヱビスビールまつりでご好評だった『おつまみセット』。
この度カフェで販売することになりました！
週末だけの限定メニューです。
『ちょこっとおつまみセット』 1000円（税込1080円）
『タコのマリネ』or『ローストビーフ』 どちらか一品お選びください
+『本日の小皿』
+アルコール
（箕面ビール４種と、生オレンジワイン赤or白（ice/hot)からお選び頂けます）
オーナー自ら厳選した、お酒が進むおつまみ二品と、ビールorワインのセットで1000円(税込1080円）
おつまみ単品(二品）で500円（税込540円）です。
すこーしだけ飲みたい気分！そんな日ってありますよね。
<販売期間>
・10月27日（金）～28日（土）
・11月3日（金）～5日(日）
・11月23日（木）～26日（日）
※各日、なくなり次第終了となります。
仕事終わりに、お休みの日に、待ち合わせまでのちょっとの時間にも。
週末はkaicoカフェで一杯いかがですか？
人にも、自然にもやさしい手作りの固形洗剤。
すごく汚れ落ちがいいのに、手に優しくて泡切れもすっきり。
一度使うとやめられないというリピーターの方も多い、太田さんちの手作り洗剤が
さらに洗浄力とお肌への優しさがパワーアップしてリニューアルしました。
只今、お試しサンプルをお配りしていますので、是非一度洗い心地を体験してみて下さい。
使用している材料は、ヤシ油や珪藻土などこだわりの天然由来の原料で、
漂白剤を使わなくても茶渋が落ちて、泡切れもすっきり。
使っている珪藻土は粒子が細かいので
クレンザーと違って食器やお鍋が傷つかない。
少量で洗えて長持ちするので、経済的です。
汚れは落としたいけど手が荒れる、そんな心配がないから
洗い物が楽しくなります。
これから空気が乾燥する季節は特に手荒れが気になるので
お肌に優しいのは嬉しいですね。
また、ご要望が多かった住宅のあらゆるところで多目的に使用できる「マルチ」も新たにラインナップしました。
お試しサンプルは固形食器洗い洗剤の方をお配りしています。
太田さん家の手づくり洗剤、使ってみたいなと思う方はスタッフまでお申し付け下さいね。
*Monden
雨降りの休日は
こんにちは。
雨降りの日が続いていますね。
休みの日だけど、朝から雨。そんな日は、私はいつも家でのんびりしています。
朝ごはんを食べてから、コーヒーでも飲もうかな、とのそのそ準備をはじめます。
豆をはかって、ミルで挽くと、コーヒーの香りがふわっと部屋中に広がります。
お湯を沸かして、kaicoのケトルにうつして…と、いつもの作業も、家で淹れる時には力が抜けて、ゆったりした気分。
コーヒーの香りをかぐと、α波が出てリラックス効果があるそうですよ。
コーヒーを片手に、本を読みながら雨が上がるのを待っていると、うっかりまた眠ってしまいそうになります。。
さて、「豆をはかる」と書きましたが、皆さん、コーヒーは豆によって重さが違うということをご存知でしたか？
淹れる時に使用するコーヒー豆は、焙煎された豆です。
焙煎時間によって浅煎り、中煎り、深煎りになどに分けられますが、
焙煎時間が長い深煎りの豆の方が、水分が飛んでいるので、
同じ一粒でも浅煎りよりも軽くなります。
なので、スプーン1杯ではかると、使うコーヒー豆によって全く重さが変わってしまいます。
いつも同じコーヒー豆なら、スプーンではかっても大丈夫ですが、
色んなコーヒーを楽しみたい方は、きちんと重さをはかって淹れた方が、
安定して美味しいコーヒーが淹れられますよ。
kaicocafeでは量りなどの器具も揃えていますので、
のぞいてみてくださいね。
雨の日は、コーヒー豆が10％増量になってお買い得ですのでぜひ。
家でもおいしいコーヒーを淹れて、のんびりお過ごしください。
たかはし
季節のプレート 秋の味覚
今日から、新しい季節のプレートを販売しています。
『季節のプレート 秋の味覚』
国産の栗かぼちゃを使った自家製のパウンドケーキは
胡桃やレーズンの食感でアクセントをつけています。
京都 足立音衛門こだわりのマロングラッセをバニラアイスの上に贅沢にのせました。
秋の味覚がたっぷり。
栗かぼちゃのパウンドケーキは、kaicoオリジナルブレンド珈琲ともよく合います。
この季節しか味わえないので、私も一年間待ちわびていたケーキです。
期間限定ですので、皆さんぜひお早めにどうぞ。
たかはし
丈夫、清潔、使いやすい、琺瑯の道具
秋は新米のおいしい季節。
kaicocafeにも新米が届きました。
奈良県産こしひかり『天空のほほえみ』は
2013年度いっちゃんうまい米コンテストで西日本1位に選ばれた
有機質たっぷりの天然栽培にごだわったお米です。
とびきり美味しいお米が炊きあがった時の事を考えると、ワクワクしてしまいます。
そんなお米を洗う作業も楽しみたい。
国内の限られたSHOPのみで販売している琺瑯製のライスカップのご紹介です。
琺瑯製ライスカップ
私事ですが、ついこの間自宅で使っているプラスチック製の計量カップを琺瑯のカップに変えてみたんです。
kaicocafeでこのライスカップを販売しているのですが、
お客様が手に取って、このカップとても可愛いですね、とか、
このライスカップを持っていて、使いやすくて気に入ってます。
などのお声を聞くと、だんだんと私も欲しくなってきました。
ずっと欲しかった琺瑯のライスカップ。
ついに購入し、今まで使っていたプラスチックのカップと早速交換し、お米を量ってみました。
擦りきり一杯で1合。ひとすくいでとても量りやすい。
プラスチックの計量カップにはなかった取っ手も、付いてあるのと無いのとでは格段の使い心地！
お米を量る時に手がお米に触れないし、持ちやすいんです。
プラスチックのように静電気でお米がカップにひっつかない。
このライスカップはわざと目盛りがありません。
擦りきりいっぱいで1合は目盛りを見なくても量れます。
あえて目盛りを入れないことで見た目もシンプルで、
マグカップとして使ったり、ライスカップ以外の使い方も出来るんです。
同じライスカップを使っているスタッフ同士で話したのですが、
ひとすくい、ひとすくい、お米を量る動作が楽しい！
大げさな言い方かもしれませんが、お米を量るだけ、ただそれだけの動作が楽になる、楽しめる道具なんです。
そしてなんといっても、見た目がカワイイ。
私が選んだのは清潔感のあるホワイト。
カッコいいブラックと迷いましたが、我が家のキッチンにはホワイトが似合いそう。
グリーンは落ち着いた雰囲気で温かみのある感じ。和にも洋にもなじみます。
温かみのある琺瑯のライスカップはキッチンのカウンターにちょこんと置いてあるだけでも、なんだか癒されます。
野田琺瑯の保存容器
みなさん琺瑯の道具は持っていますか？
私は自宅では琺瑯の保存容器はまだ使ったことが無いのですが、
カフェで先日開かれたイベント、ヱビスビールまつりで提供させていただいたお料理を
野田琺瑯のレクタングルでトマトのマリネの漬け込みやお料理の保存に使ってみました。
プラスチックの容器は汚れたら新しい物と取り換えればすみますが、
汚れが染みつく、傷がつく、熱に弱い、そんな少しのことがストレスになります。
琺瑯は表面に薄くガラスを焼き付けているので、傷にも強く清潔を保てます。
琺瑯は酸やアルカリにも強いので、お酢を使ったお料理にもぴったりです。
その他、熱にも強く冷凍にも耐えられる素材なので、
例えばじゃがいも、玉ねぎ、鶏肉をささっと炒め、少々味付けしクリームソースをかけて冷凍しておきます。
出してチーズを乗せてそのままオーブンで焼けば、あっという間にグラタンの出来上がり。
下ごしらえ、保存、調理、そして器としてそのまま食卓にも並べられます。
時間がある時に作りおきし、冷蔵庫や冷凍庫に保存しておけば忙しい時にパッと食べれます。
深型のほか、スクエア型、持ち手付きのものもあるので、
サイズや形など色々揃えておけば、用途に合わせて使えますね。
メニューが何種類かあったので、冷蔵庫の中のスタッキングもスッキリとまとまり、見た目にもキレイ。
丈夫で清潔な琺瑯ですが扱い方にはちょっとした注意も必要です。
表面がガラスコーティングしてあるのでぶつけたり落としたりすると欠けてしまいます。
私は自宅の琺瑯のお鍋を落として表面のガラスコーティングをかけさせてしまったことがあります。
そうするとそこが錆びつき、お鍋を台無しにしてしましました。
また、金属たわしや研磨剤でガリガリ磨くことも、表面に傷をつけることになりＮＧです。
ゴシゴシと強引にこすらなくても、重曹などを使えば傷をつけずに落とせます。
どんな道具でも、素材も値段も様々。
それなら自分が毎日ストレスなく、使いやすい道具を揃えて、
身の周りにある道具を一つずつ、お気に入りのものに変えていくと
毎日の暮らしで感じる、楽しい、嬉しい事がちょっとずつ増えていきます。
琺瑯の道具を使いこなして、お料理が一層楽しい時間になればいいですね。
奈良県産こしひかり『天空のほほえみ』
1.5Kg 800円
3Kg 1,500円
琺瑯ライスカップ ホワイト/ブラック/グリーン
各1500円
野田琺瑯 レクタングル深型シール蓋付
S 1250円
M 1700円
L 1950円
※商品は税抜き価格です。
*Monden
国産うるち米100％使用 木頭ゆず煎餅
こんにちは。
この週末はまた暑さが戻ってきましたが、朝晩はやっぱり冷えるので秋を感じます。
秋といえば、食欲の秋ですね！
今日はわたしのお気に入りのおせんべいをご紹介します。
木頭ゆずを使ったおせんべい。
国産うるち米100％、お米の甘味を感じられて、ふわっと柚子が香ります。
あったかいお茶と一緒にほっとひと息。
おいしくてすぐになくなるので、実は何度もリピートしてます。
塩味と味噌味に加え、先週から新しく七味味も新登場。
さっそく買ってしまいました…
あとから七味がピリッときいてきて、思わず食べ進めてしまう味。
皆さんにもぜひ一度食べてみてほしいです。
ゆず塩味、ゆず味噌味、ゆず七味味、お気に入りの味を見つけてください。
木頭ゆず煎餅 一袋5枚入り
各味 500円(税込540円)
ちょこっと手土産なんかにもいかがですか？
カフェでも1枚(100円+税)からご注文いただけるので、よかったらお試しくださいね！
澤田
10月のハンドドリップ教室のお知らせ
こんにちは。
10月はコーヒーの日もあり、コーヒーが飲みたくなる季節。
お店でもホットコーヒーのご注文が増えてきて、秋だなあと感じます。
さて、そんなコーヒーをお家でも楽しんでいただけるよう、kaicocafeではハンドドリップ教室を開催しています。
JHDC（ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ）2015のチャンピオン、高橋が講師を務めます。
コーヒーの豆知識や専門的なこと、さらにはコーヒーの競技会の時の裏話など雑談も交えながら、和やかな雰囲気で進めていきます。
ドリップ後には、kaicocafe自家製スイーツと、コーヒーをお楽しみいただけます。
10月の日程のお知らせです。
10月12日（木）18：30～
10月22日（日）10：30～
コーヒーとスイーツ付、1500円+税
ご予約は店頭またはお電話にて承っております。
まだ少し空きがありますので、ご都合合えばぜひ、お気軽にご参加ください。
kaicocafe
tel 06-6809-6188