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天神祭り
こんにちは。
今日は天神祭りです。
商店街も朝から屋台もたくさん出て賑わっています。
獅子も店の中まで入って舞ってくて、すごい迫力でした。
kaicocafeの前でも、冷たいドリンク販売中です！！
是非お立ち寄りください。
暑い日差しなので皆さん、お気を付けて。お祭り満喫してください。
やまもと
夏のはじまり
こんにちは。
関西もついに梅雨明けしたようですね。
でもこちらに引越してくる時、大阪出身の方に
『大阪の夏は、天神祭で始まる。』
と、教えていただきました。
夏のはじまりまで、ついにあと3日です。
天満宮の入口や周辺はお祭り仕様になっていて、
商店街には、たくさんの提灯が飾られています。
今日の午前中にはkaicocafeの軒先にも、お祭りの準備で線が取付けられました。
ここにも提灯が下がるのでしょうか…！楽しみです。
今年の天神祭は24日(月)と25日(火)。
25日には、花火も予定されています。
いつもは火曜日定休ですが、この日は元気に営業致します。
お祭りの合間に、ぜひkaicocafeにもお立ち寄り下さいね。
たかはし
夏に爽やかなワインメニュー
こんにちは。
今日は夏にぴったりのワインメニューのご紹介です。
ワインとシトラス（木頭果肉）の炭酸割り
ほのかに香るシトラスとシュワッとはじける炭酸で、
暑い日にぴったりの爽快なカクテルが出来ました。
かち割りワイン生オレンジ添え
氷で割った冷たいワインに、フレッシュなオレンジの爽やかさと
香りが広がります。
炭酸割りもかち割も、赤と白のワインをお好きな方でお楽しみいただけます。
柑橘系の爽やか香りが広がるワインはいかがでしょうか。
テイクアウトでもご利用いただけます。
満一歳、感謝キャンペーン第二弾
こんにちは。
満一歳、感謝キャンペーン第一弾！
「カフェご飲食のお客様にドリンク半額券プレゼント」大好評です。
１７日までですので、是非！お越しください。
そして、第二弾！満一歳感謝キャンペーンも予定しております。
第二弾は、kaicostoreにて販売しております「暮らしの道具」を3000円以上お買い上げのお客様に、
ドリンク無料券（500円までのドリンク対象）をプレゼント致します。
お渡し期間は7月19日（水）〜7月31日（月）の13日間です。
涼しげな夏らしい商品もたくさん取り揃えております。
お祭りに持って歩きたい華やかな扇子やうちわ。
お家でのリラックスタイムを満喫する涼やかなグラスや食器。
お部屋を彩る鮮やかな炭花壇のグリーンなど。
雑貨でお買い物を楽しんだら、次回はカフェで寛いで下さいね。
日差しがジリジリと暑い屋外、
カイコカフエで、ちょっとクールダウン。涼しい店内で雑貨とカフェで癒しのひとときを。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ASHBYS紅茶ゼリーの桃コンポート添え
暑い日はひんやり冷たいスイーツが欲しくなる。
桃が美味しい季節になりました。
昨年もご好評いただいた、ASHBYS紅茶ゼリーの桃コンポート添えが
今年も登場いたしました。
カフェで使用しているイギリスASHBYS社のアールグレイ紅茶で作った紅茶ゼリー。
もぎたての桃を程よい甘さのコンポートにし、爽やかな紅茶ゼリーに添えました。
紅茶ゼリーと桃のコンポートがさっぱりとした口当たり。
レトロなガラスの器に紅茶の琥珀色がとても映えて、見た目にも涼し気なゼリーです。
紅茶の夏らしいスイーツ、是非食べてみて下さい。
*Monden
季節のプレート 天神プレート・夏
こんにちは。
今日は新しい季節のプレートのご紹介です。
『季節のプレート 天神プレート・夏』
夏の夜空に上がる花火をイメージしました。
ミントの浮き星（金平糖）で涼やかに。
この時期だけ感じることのできるお祭り気分を、プレートでも味わってみてください。
花火は、マンゴーソースとストロベリーソース。
フルーティなソースがチーズケーキによく合います。
ミントの浮き星とバニラアイスの相性もばっちりです。
去年も大賑わいだった天神祭の花火ももうすぐ。
待ちきれない方はkaicocafeで一足先に、花火を楽しんでくださいね。
たかはし
満一歳
こんにちは。
kaicocafe は、７月１５日で満一歳。
暑い暑い夏の日の開店、ドキドキ緊張の初日を思い出します。
この一年、何度も訪れてくださったお客様、時々だけど、「ホッと」しに来てくださったお客様。
毎日笑顔でお声掛けくださったご近所様。
本当に有難うございます。
一年の感謝の気持ちをささやかなプレゼントで。
「カフェご利用の方全員にドリンク半額券」をご用意させて頂きました。
配布期間：７月８日（土）～７月１７日（月）の１０日間
次回来店時からご利用いただけるドリンク半額券です。（有効期限２０１７年９月３０日）
近々の再来店が難しいようでしたら
当日、アイスクリームorドリップバッグ１袋にてご利用いただけます。
アイスクリームは、「北海道生クリームをたっぷり使った芳醇アイスクリーム」。
トッピングでも、カップでの提供でも可能です。
ドリップバックは、「kaicocafeオリジナルスペシャルティ珈琲」。
奥行きのある苦味、後味にほのかに残る珈琲の甘味と香りが自慢の珈琲です。
（６袋入り、１１袋入りのお徳用発売中）
こうして１周年を迎えられるのも、多くの方の支えのお陰です。本当にありがとうございます。
もっともっと皆様に愛されるお店になるため、
Store:心地よくお買い物して頂けますよう、暮らしに馴染む道具を集めていきます。
cafe：美味しい飲み物はもちろん、全て手つくりのスィーツも心を込めてご用意いたします。
season:小さな中庭ですが、季節もたっぷり味わって頂けるようにお手入れします。
door:奥の蔵は相変わらず人気の空間。時を忘れて寛いでください。空いていたらとてもラッキー。
天神祭ももうすぐです。
暑さの中、心涼やかに過ごしていただける、kaicocafe、皆様のお越しをお待ちしております。
kaicocafeのこだわりコーヒーゼリー
こんにちは。
雨が降ったり止んだり、晴れたり曇ったりの毎日。
すっきりしないお天気ですが、ちょっとのんびり寛ぎタイム。
ひんやりとしたスイーツで、ホッとできる午後のひとときを。
カイコカフェで手作りしているスペシャルティー珈琲のコーヒーゼリー、
ハンドドリップで丁寧に淹れた珈琲で作っています。
プルンプルンの食感で、
ひと口食べたら、お口いっぱいに味わい深い珈琲の香りとほろ苦さが広がります。
ホイップクリームがほろ苦さを優しく包んでくれる。
ゼリーがすっと溶ける瞬間アイスコーヒーを飲んだ後のような余韻です。
暑い季節にひんやり美味しい、珈琲ゼリー。
是非食べてみて下さいね。
*Monden
７月のハンドドリップ教室
こんにちは。
雨で外に出るのが億劫に‥。
そんな日にはお家で美味しい珈琲を淹れれば、珈琲の良い香りできっと笑顔になれるはず。
kaicocafeでは現在月２回、ハンドドリップ教室を開催しています。
雨の日でも楽しく過ごせるよう、美味しいハンドドリップ珈琲の淹れ方を学んでみませんか？
淹れ方だけでなく、珈琲についての豆知識や色々なお話を交えながら進めていきますので、
ぜひお気軽にご参加ください！
７月の教室日程が決まりましたので、お知らせ致します。
7月12日（水）18：00～ ※12日のみアイスコーヒー講座
7月30日（日）10：30～
12日は水出しアイスコーヒーの作り方と淹れ方、30日はホットコーヒーの淹れ方教室となります。
どちらも自家製スイーツ付、1500円+税（予約制）です。
店頭またはお電話にてご予約承ります。
皆様のご参加、お待ちしております。
たかはし
アイスドリンクをもっと美味しく
暑い季節、外から帰ると早く涼みたい。
本格的な夏がやって来ました。
暑さを忘れられる涼やかなひととき。
気持ちも体も冷んやりできるよう、
今日はお家で冷たい飲み物を美味しく作る方法をご紹介します。
これからご紹介するのは水出しのアイスコーヒーと氷り出し緑茶の作り方です。
フィルターインコーヒーボトルで作る水出しアイスコーヒー
グラスに氷を入れてひんやり冷えたアイスコーヒーを注ぐとリラックスタイムの始まりです。
アイスドリンクをもっと美味しく、毎日の癒しのひとときに。
ワインボトル型の水出しコーヒーボトルです。
コーヒー粉と水だけで簡単に美味しいアイスコーヒーが作れます。
作り方
【分量 3～4人分】
・コーヒー（中挽き）45g
・水 600cc
(１) 挽いたコーヒー豆をフィルターに入れ、フィルタの中蓋を閉め、ボトルの蓋のみぞに合わせセットする。
(２) ボトルに水を入れる。
(３) コーヒーをセットした蓋を取り付け、冷蔵庫で７～８時間置いて出来上がり。
簡単３ステップで美味しいアイスコーヒーの出来上がりです。
★ 豆は中挽きで
コーヒーの粉がフィルターを通ってしまう事があるので、コーヒーの挽き目が調整可能であれば、
通常のハンドドリップの挽き目よりも少し粗くした方が質感の良いアイスコーヒーができます。
水で抽出することで苦味が出にくくなり、甘味が感じられ、ボディ感のあるまろやかなコーヒになります。
★ 使う豆の種類は
使うコーヒー豆は、深煎りを選んだ方が味がしっかりと出ます。
甘味のあるブラジルやコスタリカなど中南米のコーヒーがおすすめです。
フィルターを外すと保存容器にもなるので、冷蔵庫にそのまま保管できます。
スリムなボトルなので、冷蔵庫のドアポケットにも入って場所も取りませんね。
蓋はシリコンゴムの栓が付いており、注ぎ口のパーツがごっそり取り外せ、
お手入れも楽。細かい部分もキレイに洗えるので清潔に保てますね。
スタイリッシュなデザインで、置いてある姿も素敵に見えます。
氷水出し緑茶
お家でのひとときや夏の来客のおもてなしにもぴったり。
緑茶色はグラスの水滴を見るだけでも涼やかです。
涼し気でお茶の甘みがとても美味しい氷水出し緑茶です。
美味しい氷り出し緑茶の作り方
【分量 500ml~700mlの容器】
茶葉 10g
氷 冷茶を作る容器一杯になるぐらい
(１) 冷茶ポットやカラフェに茶葉を平らになるよう入れます。
(２) 薄く広げた茶の葉の上に氷を冷水ポット一杯になるように入れます。
(３) 常温で３～４時間ほどおいておきます。
氷が解けるにしたがってお茶の美味しい甘みがじんわり出てきます。
氷が解けたら、容器を軽く振ると沈んでいるお茶のエキスが綺麗に混ざり、
美味しい氷り出し緑茶の出来上がりです。
氷り出し緑茶の効能は
氷水で緑茶を淹れるからこそ得られる効能があります。
緑茶にはカテキンが含まれており、このカテキンはがん抑制や、抗酸化作用があると言われています。
ただしカテキンは渋み成分がある為、お湯で淹れた緑茶は苦味を感じます。
ところが水で淹れるとカテキンがほとんど出なくなるのだそうです。
カテキンが出にくくなる代わりに、
うまみ成分のテアニンが抽出され、まろやかで甘みが増すのだそうです。
更に緑茶に含まれるカフェインも激減。
カフェインを摂取したくない妊婦さんや、小さなお子様にも安心ですね。
涼し気な大正浪漫カラフェとグラス。
『あぶりだし技法』によって生み出される大正浪漫硝子は繊細で、
白く浮かび上がった模様がなんとも儚く、涼し気な印象。
特殊な原料が入った硝子を使い、急激な温度差を与えることにより、
乳白色に発色する性質を活かして、紋様をガラス器に浮かび上がらせる伝統工芸技法です。
器ひとつ、美味しいものをより引き立ててくれる。
夏は涼し気な大正浪漫硝子でテーブルを彩ってみてはいかがでしょう。
暮らしに季節をうまく取り入れて、夏の暑さも満喫しましょう。
今年も暑い夏が始まります。
フィルターインコーヒーボトル 2500円
大正浪漫カラフェ格子（500ml） 6000円
大正浪漫グラス格子（200ml） 3000円
※ 商品は全て税抜き価格です。
*Monden