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[:ja]”MAM OMAME”で福にあやかる「鬼は外、福は内」[:]
[:ja]2月3日は節分。
神社などでは豆まきの節分行事が行われますが、
最近ではお家ではなかなか豆を外に向かってまく事もないのでは。
kaicocafeには節分にぴったりの豆菓子があるんです。
『MAM OMAME』
豆の香ばしい風味とカリッとした歯ごたえはそのままに、豆に生地をまいて煎り上げています。
kaicocafeでは抹茶、きなこ、黒ゴマ、ミルクコーヒーの4つの味と
本日より新たなフレーバーのビターチョコ、ローズワイン、ホワイトチョコも加わりました。
“MAM OMAME ”で、福にあやかる「鬼は外、福は内」。
日本茶にも珈琲、紅茶にもよく合います。
サクサク、カリッと、噛むほどに香ばしい、美味しい豆菓子で、是非節分を楽しんで下さい。
節分
豆=魔目・魔滅の語呂合わせもあり、豆を鬼にぶつける事で邪気を払い、
無病息災を願った事が豆まきの由来です。
お近くにお越しの際はkaicocafeでお寛ぎくださいね。
もんでん
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[:ja]ガトーショコラとバレンタインプレート[:]
[:ja]こんにちは
もうすぐ街がチョコレートでいっぱいになる時期ですね。
チョコレート大好きな私にとっては魅惑と誘惑の時期です!
この時期は色んなチョコレートがたくさんあるので、自分に誰かに選ぶ楽しさもありますよね。
チョコを食べるとなぜかほっとしますよね。
さて、kaicocafeでは毎年人気の『ガトーショコラ』が16日から販売しております!
フランス産のビターチョコレートを使用。濃厚な味わいが魅力のショコラです。
そして、そのガトーショコラを使用した季節のプレート『バレンタインプレート』も本日より販売開始です!
バニラアイスに自家製ベリーソースとフレッシュのイチゴをのせました。ソースもカフェで手づくりしています。
チョコレートとイチゴの、バレンタイン期間限定のプレート。(600円+税)
お好きなケーキと組み合わせも可能です。
ガトーショコラを焼いている時は、kaicocafeにチョコレートの香りが広がって幸せな気分になれます。
魅惑のガトーショコラ、是非お近くにお立ち寄りの際は是非召し上がってみて下さいね。
みむら[:]
[:ja]「木頭ゆず茶」でのお詫び[:]
[:ja]開店以来の人気メニュー、木頭ゆずをつかった「ゆず茶」にて、
14日オーダー戴いたお客様に不愉快な思いをさせてしまいました。
「ゆず茶」の味が薄かったようです。
お客様が薄い味に感じられたこと重く受けとめております。
また、折角、café にてお寛ぎ戴いたにもかかわらず、
お申し出後のスタッフ対応も十分でなかったようです。
対応の悪さを深くお詫びさせて頂きます。
レシピを確認しましたところ通常と変わらぬレシピでのご提供のようでした。
考えられますのは、
ゆず茶は「蜂蜜ゆず茶」をお湯で溶かし、味を馴染ませてご提供しております。
グラム(測値)とお湯の量で管理しておりますが、スプーンで掬ったゆず茶の中身
(蜂蜜と柚
子の皮)の比率により誤差が生じたのかもしれません。
いずれにしましても、
今までのお客様も「薄い」と感じられた方がおられたかもしれません。
でも言えずにお帰りになったかもしれません。
今回、頂いたお言葉を真摯に受け止めたいと思います。
改めて申し訳ございませんでした。
対策としまして
今後は、ご提供時にガラスボウルにゆず茶を別途お付けし、薄いと感じられたお客様
が、
お好みで調整できるように改善したいと思います。
先日のお客様におかれましては、
今回のお詫びと共に、お申し出頂きましたことに感謝し、
お許し戴き、是非ともまたのご来店を戴きたく存じます。
HPでのお詫びとなり、先日のお客様の目に触れるかどうかは、甚だ不安ですが、
今後とも、ご贔屓戴きますようよろしくお願い致します。
また下記の通り、改めまして「木頭ゆず茶」のご案内をさせて頂きます。
Kaicocafe店主
■木頭ゆず茶
ゆず茶に使用されております木頭ゆずは、徳島県那賀町木頭地区で栽培されており
木頭地区は一年を通して寒暖差が激しい為、ゆず栽培の適地として知られておりま
す。
そんな適地でつられた木頭ゆずは香り高く、酸味の強いすっきりとした味わいに。
農水省のガイドラインに基づき栽培期間中は農薬、化学肥料不使用の特別栽培木頭ゆ
ずと
カナダ産の百花蜂蜜のみで作られたゆず茶は、喉を労わるような優しい甘さと香りだ
けが口に残るような
すっきりとした飲みやすさが特徴です。
kaicocafeスタッフ一同皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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[:ja]秋の味覚プレートと栗かぼちゃのパウンドケーキ[:]
[:ja]こんにちは
本格的に秋になり食べ物が美味しい季節になりましたね。
沢山美味しい食べ物が出てきてワクワクしますね。
皆さんはもう旬のものを食べましたか?
kaicocafeでも季節ごとのケーキを提供させて頂いてますが、
今年も人気だった栗かぼちゃのパウンドケーキが本日より提供開始となります。
ほくほくの国産栗かぼちゃを主役に、レーズンくるみ、メープルシロップ、ラム酒などなど
おいしさがいっぱいつまったパウンドケーキです。
国産栗かぼちゃのパウンドケーキ
400円(税込432円)
そして、そのパウンドケーキをメインに使った新しい季節のプレートも本日より提供開始です。
『季節のプレート 秋の味覚』650円(税込702)
国産の栗かぼちゃを使った自家製のパウンドケーキは
胡桃やレーズンの食感でアクセントをつけています。
京都 足立音衛門こだわりのマロングラッセをバニラアイスの上に贅沢にのせました。
栗かぼちゃはこの季節しか味わえない秋の味覚。
皆さまも是非、秋の味覚でほっこりするひとときを味わいにいらして下さいね。
みむら
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[:ja]ぬれ甘小豆と小豆蜜のプレート終了間近[:]
[:ja]こんにちは
ご好評頂いておりました秋田県角館 「かどや食品工業」さんの
ぬれ甘納豆を使った季節のプレート「ぬれ甘小豆と小豆蜜のプレート」のご用意が残りわずかとなりました。
優しい味わいのスイーツです。まだの方は是非ご賞味下さいね。
かどや食品工業さんの小豆を使ったスイーツを考案中ですので、
またブログで報告させて頂きたいと思っております!
お楽しみに。
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[:ja]オクトーバーフェスト 箕面ビール[:]
[:ja]こんにちは
もう気が付けば10月ですね。
10月と言えば私の中でハロウィンの前にドイツのビールの祭典オクトーバーフェストのイメージです。
近年は日本でも浸透してきて10月じゃなくても各地で開催されてたりしますよね。
kaicocafeにも美味しい地ビール「箕面ビール」があるのはご存知でしたか?
秋風の気持ち良い中庭や落ち着いた雰囲気の蔵で味わうビールはまた格別ですよね
カフェではオクトーバーフェストにちなんで10月10日から普段とは違う限定おつまみ付きで箕面ビールをご提供いたします。
「箕面ビール」は無ろ過・非加熱の大阪が世界に誇るクラフトビールです。
この美味しい箕面ビールに普段はちょこっとおつまみとしてスモークチーズがついているのですが
期間中は、スタッフおススメの「木頭柚子の寒さばゆず味噌煮缶」を使った、ゆずさば味噌煮クリームチーズディップクラッカーが一緒についてきます。
柚子の風味もしっかり効いた濃厚だけどさっぱりしたディップになっています。
限定おつまみ気にいっていただけましたら、店内でも「木頭柚子寒さばゆず味噌煮缶」販売中ですのでご家庭でも是非お試し下さいね。
もちろんそのまま食べてもとっても美味しいですよ!ディップにしてパンに塗っても♪
各600円+税
是非この機会に4種類の箕面ビールを味わって下さいね。
三村
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[:ja]kaicoブレンド 珈琲フェアー[:]
[:ja]こんにちは
最近暗くなるのが早くなってきて秋になってきたなぁ日々と実感します。
秋はやはり食べ物も一段と美味しく感じますよね
スイーツも一段と美味しくなるこの季節
kaicocafeでは明日よりコーヒーシフォンがメニューに仲間入りです。
10月1日がコーヒーの日ということもあり、kaicoオリジナルブレンドの珈琲フェアを実施いたします。
おススメのkaicoオリジナルブレンド使ったスイーツは
・スペシャルティ珈琲のコーヒーゼリー
ネルドリップで丁寧に淹れた珈琲で作っています。ほんのり苦味と後味に優しい旨味が広がります。
・スペシャルティ珈琲のコーヒーシフォン
オリジナルブレンドのコーヒー豆を使いしっとりとした食感。挽いたコーヒー豆のつぶつぶがほんのり苦味のきいた大人の味です。
・珈琲アイス
オリジナルブレンドの豆をトッピングしました。香り高く、ほろ苦い、珈琲感を存分に味わえるアイスです。
・コーヒーシフォンセット
オリジナルブレンド珈琲を使った二つのスイーツを一度に味わえるプレートセットです。
是非、ご賞味下さいね。
そして、是非お家でも美味しい珈琲を愉しんで頂きたいので珈琲フェア期間中は、kaicoオリジナルブレンド珈琲豆が通常のgより10%増量致します。この機会にお家珈琲を特別なひと時に致しませんか?
三村
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[:ja]9月のコーヒー教室のお知らせ[:]
[:ja]みなさんこんにちは
外の気温も少しずつ秋のシーズンに変わってます
ホットコーヒーが美味しくなる季節ですね
今月のコーヒー教室は
9月8日土曜日 10時半から
9月16日日曜日 10時半から
教室時間は約1時間ほどです
受講料が1500円+税 終了時にはkaicocafe自家製スイーツをプレゼントいたします
店頭からでも、お電話からでも予約お待ちしております
Tel 0668096188
誰でも簡単に出来るハンドドリップを伝授いたします
是非お越しくださいませ。
たかだ
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[:ja]スタンプカード配布中[:]
[:ja]スタンプラリー開始まであと3日となりました
kaicocafeでは店頭、店内、二階、蔵に今と昔の様子を写したパネルを展示しております
本日は二階の様子をお伝えします
パネルを見るとどこか懐かしくなりますね
今のkaicocafeでは階段から上がるとすぐにテーブルが見え、振り返ればカウンターがあります
各場所に設置しておりますのでお楽しみください。
14日まで少しずつブログアップしていきます
たかだ[:]
[:ja]kaicocafe「懐古」2周年ーパネルで振り返るkaicocafeのopen前と今ー[:]
[:ja]こんにちは。
7月15日でkaicocafeは2周年を迎えます。
そこで2周年を記念してイベントを開催いたします!
いつもお客様との会話で蔵のことや、二階のカフェスペース、小泉さんの事、珈琲の事、
kaicocafeは、こんな場所なんです、とお話させて頂いてますが、
改めて皆さんにkaicocafeの事をもっと知ってもらいたいと思い、今回の企画を考えました。
昔は質屋さんだった築70年の建物。
kaicocafeのOPEN前と今を、写真パネルで振り返りながら、スタンプラリーを開催します。
スタンプカード配布期間:7月7日(土)~7月31日(火)
スタンプラリー期間:7月14日(土)~9月15日(土)
kaicocafeの母屋二階、蔵、中庭でご飲食頂くごとにスタンプ1個、
●スタンプを2カ所集めて下さったお客様には ”バニラアイス”をプレゼント。
●さらにもう2カ所集めて頂くとkaicocafeで使える ”お飲物券¥500”をプレゼントいたします。
写真パネルを1枚ご紹介!
大阪弁で語られるkaicocafe店主の想い。
kaicocafeを建てる時の大変だったこと、オープンするにあたっての様々な想いです。
スタンプラリーは14日からとなっていますが、
写真パネルは少しずつ店内に展示し、ご紹介していきますので、お楽しみに!
『店内のあちらこちらに写真パネル展示するから、見に来てな~』
もんでん[:]