Author: kaicocafe
万能なambai文化鍋
炊く、煮る、炒める
日常使いしやすいアルミの鍋
秋は美味しものがたくさん。
万能なお鍋を新調してお料理を楽しみませんか。
昭和生まれの文化鍋は日本の台所を支えてきたアルミ製のお鍋です。
本来は炊飯用に使うお鍋として作られているため、吹きこぼれがしにくくご飯をふっくらと炊きあげる工夫が施されています。
昭和の時代から愛されるカタチはそのままに、新たにフッ素樹脂加工を施すことで焦げつきにくくになり、目盛もついて便利になりました。
お湯も早く沸き時短調理に一役かってくれます。
・ambai文化鍋
IH対応 16,500円（税込）
ガス火用 11,000円（税込)
新米の季節
昨日に引き続き、新米を楽しむ道具をご紹介します。
〝伝統的工芸品の曲げわっぱ〟
その伝統と技術を継承し、新しいデザインを加え現代のくらしに提案する「りょうび庵」より、約1合サイズの曲げわっぱのおひつ「ミニおひつ」をご紹介します。
大きさはごはん1〜2名分が入るちょうどいいサイズ。
しっかり水分を吸い取りながらもごはんを乾燥させずに保存してくれます。
呼吸する秋田杉の優れた調湿効果で程よい湿度を保ち、
一粒一粒に艶のある透明感のあるごはんを楽しむことができます。
秋田杉には抗菌作用があるタンニン酸が含まれているため、常温でも半日ほど保存が可能です。
おひつ以外にも少し大きめのお弁当箱として、蓋付きの小物入れとして、
見た目の美しさがインテリアとしても幅広く活躍してくれます。
ほくほくの美味しい新米を食べて、温かい気持ちで秋の食卓を楽しみませんか。
・ミニおひつ小 9,900円(税込)
・ミニおひつ大 11,000円(税込)
萬古焼のおひつ
新米を楽しむ道具をご紹介します。
いつも美味しいごはんをいただくことを考え作られた、
日常茶飯器の萬古焼の「おひつ」
前日に残ったごはんを入れて冷蔵し、そのまま電子レンジであたためると
炊きたてのような美味しさが次の日でも楽しめます。
保湿性、保温性に優れており、
余分な水分を適度に吸って戻してくれるのでごはんがパサパサせず、一粒一粒がしっかりとしています。
丸みを帯びているのでご飯がすくいやすくなっているところもおすすめ。
蓋は漬物などのご飯のお供の小鉢としても◎
忙しい毎日を快適にしてくれる、ふっくらとした美味しいごはんをお召し上がりください。
・黒おひつ小（一合分） 3,300円(税込)
・黒おひつ大（二合分） 4,620円(税込)
明日は「羊羹の日」
食欲の秋の10月と末広がりで縁起の良い「八」にちなんで8日ということで10月8日に。
また、「いと（10）おいしいよう（8）かん」の語呂合わせにもかけています。
おいしいだけではなく、疲労回復に良いとされるビタミンB1を多く含む羊羹を食べて元気になってもらうことが目的とされた日です。
kaicocaféでは『キャラメリゼナッツの羊羹』を提供しています。
自慢の小豆餡と3種のナッツを使った和洋を組合わせた羊羹です。
甘さ控えめの餡に、キャラメリゼしたナッツのザクッとした食感が新鮮で、
ほろ苦いキャラメルの余韻が口いっぱいに広がります。
生クリームでまろやかな味わいになり、
より一層、珈琲や紅茶とよく合う一品に仕上げました。
定番人気の「中尾さんのチーズケーキ」の
あの中尾さんが作った「羊羹」です。
生クリームに羊羹がこんなに合うなんて！！
とても新鮮な出会いのスイーツになりました。
和菓子が好きな方にも、洋菓子が好きな方にも
みんなに楽しんでいただけると思います。
ぜひご賞味ください。
・キャラメリゼナッツの羊羹 400円（税込）
スコーン季節ジャム「いちじく」
当店の人気メニュー『スコーン・2つの味セット』の季節のジャムが「無花果ジャム」に切り替わります✨
いちじくの甘さとレモン果汁の酸味が混ざり合い上品な甘味に◎
旬の美味しさがぎゅっぎゅっと詰まった手作りのジャムです。
期間限定の味をぜひご賞味ください♪
スコーン・2つの味セット 700円(税込)
新米の季節に
日常茶飯器の羽釜で美味しいごはんを🍚
『日々、なにげに繰り返す暮らしの中の「食」をもっと愛でることができたら、それはとても幸せなこと。
料理を、家事という言葉ではなく、毎日を心豊かに過ごす「しぐさ」にしたい。』
そういう想いで数々の商品を生み出している〝日常茶飯器〟より、美味しくごはんを炊ける羽釜をご紹介いたします。
耐熱性が高く、丈夫で保温性、保湿性にも優れている羽釜ごはん鍋。
土鍋で炊くと、水分が程よく飛び余熱でお米の芯まで火が通るので、お米の粒がピンと立ちます。
炎の熱が全体に広がり、お米が対流しやすいように胴体を絶妙に丸く仕上げており、
ひとつひとつ手造りのヒノキの木蓋は丈夫で長持ちもし、ほんのりと香りも広がります。
新米が美味しい時期。
道具にこだわって自宅で美味しいご飯を炊いてみてはいかがでしょうか。
日常茶飯器
・羽釜1合ごはん鍋 6,050円(税込)
・羽釜3合ごはん鍋（内蓋付） 19,800円(税込)
新米の季節に
新米の季節がやってきましたね🌾
琺瑯でできたライスカップをご紹介します。
米びつの中にしまわれがちなお米の計量カップですが、こんなにかわいいカップなら普段から目立つところに出しておきたくなります。
すり切り１合（180ml）を計量でき、台所のフックなどにも引っ掛けておける取っ手つき。
注ぎ口もついているので、ミルクピッチャーやソース、ドレッシングを入れて食卓にだしても◎
新米の季節、ご飯を炊く度にちょっとしあわせな気分になります。
・ライスカップ 1,980円(税込)
本日は珈琲の日
10月1日本日の『珈琲の日』にちなんで、
kaicocaféスタッフのおすすめの珈琲道具をご紹介します。
琺瑯にコルクを合わせたポット『cupPot』
デザイン台湾+製造国内。墨田モダン受賞品
1〜2人分のドリップにちょうどいいハンドドリップ用ポットです。
試作を繰り返して完成した湯口は、
まっすぐ下に湯が落ち、狙った場所にドリップしやすくなっています。
小さい口のドリップバッグや深いドリッパーにも適しています。
ボディを直接つかんで注げるので、
お湯の繊細なコントロールが可能です。
コルクは注ぐときに手が熱くならず、柔らかい手触り。
取り外して本体を洗うことが出来ます。
レトロかつ斬新なデザインは、
台湾のデザイナーBalance Wuさんによるもの。
大きく傾けなくても残らずお湯が出るように設計され、
持ち運びしやすい軽量サイズが特徴です。
ご自宅ではもちろんのこと、これからの時期はキャンプのお供にも美味しい珈琲が楽しめますね。
お色はホワイト、ペパーミントブルー、マットブラック、ブラウンの4色からお選びいただけます。
cupPot 各色6,600（税込）
10月の定休日・営業時間のお知らせ
いつもkaicocaféをご来店ご利用いただきありがとうございます。
只今kaicocaféでは土日祝が定休日となっております。
営業時間につきましては、変わらず11:30〜19:00の営業となります。
ご来店ご予定のお客様にはご不便をおかけしますが、
どうぞ宜しくお願いいたします。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
本日は珈琲の日☕️
段々と秋を感じ始めている頃ですが、10月上旬(10月1日～9日)は全国的に10年に1度レベルの高温になる可能性があるそうです。
体調管理には気をつけたいものですね。
珈琲の日にちなみ、kaicocafé自慢の珈琲ゼリーをご紹介します。
kaicocaféの珈琲ゼリーは贅沢にスペシャルティ珈琲を使用。
ゼリー用に丁寧にハンドドリップ、お砂糖とゼラチンを加え上品にシンプルに仕上げております。
バニラアイスと一緒に食べると、甘さとほろ苦さの絶妙なバランス♪
まだの方は是非一度ご賞味ください。
また、本日まで珈琲の日にちなんで、kaicoオリジナルブレンド珈琲豆を通常より〝20％増量〟で販売中です。
品質の高いスペシャルティコーヒーのみを使用し、『懐かしさの中に今がある』のコンセプトに合わせ、昔懐かしい喫茶店の味のような苦味と深味がありつつ、スペシャルティコーヒーの良質な酸味や甘味を味わえる、こだわりの珈琲です。
美味しい珈琲でほっこりとした朝を過ごしませんか。
・kaicoオリジナルブレンド珈琲 100g→120g 1,080円（税込）
・スペシャルティ珈琲のコーヒーゼリー 〜バニラアイスのせ〜 550円(税込)